מכורים לאוכל?

  •  יולי 13, 2020


מכורים לאוכל?

אף אחד לא מדבר בגלוי. ומציאת ראיות אינה דבר קל. אבל אנו יודעים שתעשיית המזון משתמשת במשאבים רבים בכדי לזכות בהעדפה שלנו. אנימציה בסרט קצר מציבה את הסקופ בנושא. הרי אנחנו מתמכרים לאוכל?

אנו כבר מבינים שהתעשייה מכינה אוכל בצורה שונה משלנו בבית. כדי למקסם את הטעם והמראה של המוצרים שלך, משתמשים יותר בסוכר, מלח ושומן רווי מהרגיל. בנוסף להכנת טעים של אוכל מעובד, מדובר במרכיבים זולים ושופעים. וממכר מאוד. הסיבה לכך היא שהם מציפים את המוח שלנו בדופמין. שכן זה בדיוק עודף המוליך העצבי הזה שמעורר את האופוריה והמוטיבציה במוח. תרופות כמו קוקאין וסדק למשל, מעוררות את שחרורו של מרכיב כימי זה.

לאחרונה פרסם הסופר מייקל פולן, הסופר רב המכר "דילמת אומניבור" ופעיל אוכל טוב, סרטון המספר כיצד התהליך הזה מתרחש. בצורה דידקטית ופשוטה, אנו יכולים לראות עד כמה אנו נסחפים על ידי האשליה של הנוחות של ארוחות מהירות. בסופו של דבר המסר של מייקל ברור. בגבולות תוכלו לאכול כל מה שתרצו. כל עוד אתה מכין ואוכל בבית.

צפו בסרטון למטה.

20 שניות עם ד"ר אוז: האם אתם מכורים לאוכל? (יולי 2020)


מומלץ