מרק שרימפס אסייתי

  •  יולי 13, 2020


בין אם מדובר במרכיבים קלילים יותר או בטעם האקזוטי שהם מספקים, מרבית המתכונים שאני נהנה מהם מגיעים מאסיה. אחד מהם הוא המרק הטעים הזה, שמאגד בין ניחוחות ומרקמים שונים בשילוב עשיר.

קרא עוד:

יקיסובה המסורתית יכולה להיות קלה - הביאו את התענוג הזה לתזונה
שיפוד יפני - לתענוג קל זה לא ציפית

על ידי צירוף מרכיבים שאנו כנראה לא מערבבים, המטבח האסייתי הוא אקזוטי כמו שהוא טעים.


האור כפי שמוכיחים צרכניו, המטבח האתני של אזור זה הוא מוצא טוב למי שרוצה לגוון את טעמו מבלי להתמכר לפיתויים מערביים.

המסע הזה לטעמים מושכים יותר מביא אותנו לאומאמי, קיים בצורה של רוטב טריאקי - למידע נוסף על ידי לחיצה כאן.

באשר לשרימפס כדאי לזכור שכמו פירות ים בכלל, הם מציעים חומצות אמינו ומינרלים, החיוניים לתפקודו התקין של המוח.


בנוסף, הם מהווים גם מקור נהדר לאומגה 3, חומר מזין המסייע במניעת מצבורי שומן בעורקי הלב.

המתכון הבא מניב ארבע מנות, עם 111 קלוריות כל אחת.

מרכיבים

30 גרם ספגטי שבור לחתיכות
3 כוסות תה + 1 כף מים
3 כפיות מרק עוף ביתי
½ כפית מלח
½ כוס פטריות חתוכות
½ כוס תירס מבושל או כבוש
כפית קורנפלור
1 ½ כף רוטב טריאקי מוכן
1 כוס חסה רומאינה חתוכה דק
170 גר 'סרטנים קטנים
2 כפות בצל ירוק קצוץ

הכנה

מבשלים את הספגטי ומניחים בצד.
במחבת אחרת מערבבים את המים עם ציר העוף.
מתבלים במלח ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הפטריות והתירס.
מנמיכים את האש עד שמרכיבים אלו רכים.
בקערה, שלבו קורנפלור, טריאקי ומים שנותרו.
מוסיפים לתבנית ומבשלים שתי דקות או עד שהוא מסמיך, תוך ערבוב מתמיד.
מוסיפים שרימפס, רצועות חסה ובצל ירוק.
מגישים חם מאוד.

מרק טום יאם בסגנון חופשי... (יולי 2020)


מומלץ