פלאפל אפוי

  •  נוֹבֶמבֶּר 25, 2020


פלאפל אפוי

עשיר בסיבים מסיסים ולא מסיסים, המסייעים מאוד לבריאות המעי, גרגירי החומוס עוזרים לשלוט בכולסטרול ואפילו בירידה במשקל. לכן כדאי להגדיל את הצריכה. במיוחד כאשר ההכנה שלך יכולה להיות קלה אפילו יותר.

קרא עוד:

חומוס גזר - טעם קלורי שנותר
לזניה קלילה קלילה - דליל מנה שכולם אוהבים

השימוש בדגנים וקטניות (חיטה, עדשים וחומוס) מבטיח תזונה עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B וטריפטופן, חיונית לייצור סרוטונין, חומר לרווחה.


על פי מחקר שנערך על ידי צוות בית החולים סנט מיכאל בטורונטו (קנדה), אנשים שאוכלים יותר מדגנים אלה, מלבד הבטחת היתרונות שלהם, מגבירים את תחושת השובע.

הסיבה היא שלמזונות אבות אלה יש אינדקס גליקמי נמוך, מה שאומר שהם לוקחים זמן רב יותר מהאחרים לפני שהם מתעכלים לחלוטין.

חומוס במיוחד משמשים בתכשירים רבים שרובם מקורם במטבח הערבי.


בין הפופולריים ביותר הם חומוס ופלאפל.

פלאפל עשיר בחלבון הוא חביב בקרב צמחונים, שאוכלים אותו עם סלטים או כחטיף קל.

בדרך כלל מטוגן, הפעם החלטתי לנסות להכין אותו ללא שמן, מה שהפך אותו לקל יותר.


המתכון הבא מניב 20 יחידות, עם 90 קלוריות כל אחת.

מרכיבים

425 גרם גרגירי חומוס מבושלים
½ כוס בצל טחון
1 כוס פטרוזיליה
כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית אבקת שום
2 כפיות כמון
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות זרעי פשתן טחונים
ריסוס שמן זית

הכנה

מחממים תנור לחום של 230 מעלות צלזיוס.
מערבבים את כל החומרים.
דגם את עוגיות הפלאפל עם הידיים.
הכניסו אותם לתבנית משומנת.
אופים 20 דקות או עד להזהבה.
מוציאים מהתנור ומגישים אז.

פלאפל אפוי בתנור עם מלא ירוקים של אפרת ליכטנשטט (נוֹבֶמבֶּר 2020)


מומלץ