סיכון משומר

  •  נוֹבֶמבֶּר 25, 2020


אכפת לנו ממרכיבי המזון המעובד. אבל האיום הבריאותי עשוי להיות על האריזה. ראשית, ההתראה עברה לפלסטיק. עם זאת, יש לשים עין על הסיכונים של שימורים.

קרא עוד:

חלון פתוח לכושר - המחקר אומר שעגום מגביר את התיאבון
גודל שעות נוספות בקנה מידה - עבודה של שעות היא ערובה לירות ק"ג נוספות

התזונה האידיאלית נעשית עם המוצרים הטריים ביותר שאפשר.


מסיבות שונות אנו מוצאים את עצמנו רחוקים יותר ויותר מהמציאות הזו.

כתוצאה מכך אנו נעשים תלויים בכל כך הרבה מזון מעובד.

אנו כבר יודעים שהקטגוריה אינה מספקת לנו את החומרים המזינים הנחוצים.


לא בכמות, הרבה פחות באיכות.

אבל זו לא הבעיה היחידה שלך.

לאחרונה פורסמו מחקרים המצביעים על זיהום מזון הארוז בניילון.


עכשיו סיפור אתר פוסט של הופינגטון החליט לשפוך אור על קופסאות השימורים.

הטקסט התבסס על כללי ה- FDA, הרשות האמריקאית המפקחת על מזון ותרופות.

יש להבין כי כמו בכל תהליך תעשייתי נעשים כישלונות.

זה קורה בעת הרכבת דלת מכונית.

ובעיבוד עגבניות ברוטב משומר, למשל.

מכיוון שהנושא הוא בריאות הציבור, הוערכו הגבולות המקובלים של הסתברות לטעות אלה.

בעזרתו הוכנה מדריך רמות הפגמים של ה- FDA.

לחומר יש דרגות פגמים במזונות שאינם מהווים סכנה לבריאות האדם.

בתוכו אנו לומדים את הרמות הבטוחות של נוכחות פטריות בפחי מזון.

מוצג, הטחב.

זוהי פטריה המדביקה את עלי הצמחים, בדומה לעובש לבן.

בירקות משומרים, רמת הפגם המרבית היא "ממוצע של 10% או יותר עלים, עם טחב בקוטר של יותר מחצי אינץ '".

זה לא אומר שכל השימורים מכילים עד 10% עובש על העלים שלהם.

אבל זה אומר שהם יכולים להכיל.

שהיא כשלעצמה תגלית לא מעוררת תיאבון.

כמו שם, אנו חושפים את עצמנו לאותם סיכונים.

אנוויזה אסרה לאחרונה על מכירת רטבי עגבניות משומרים.

בחלק מהמותגים יש רמות פגמים מעל המותר.

איזה פגם?

שיער חולדה.

על פי החוק הברזילאי, 100 גרם רוטב עגבניות יכולים להכיל עד עשרה שברי חרקים (כמו נמלים וזבובים).

ו / או שבר שיער מכרססם.

שיער חולדה נסבל גם בפירות מיובשים (1 ב 225 גרם צימוקים).

בתה (2 ב 25 גרם) ושוקולד (1 ב 100 גרם).

ואפילו התבלינים האהובים עלי: אחד מכל 50 גרם פלפל שחור למשל.

בברזיל, זה שקובע גבול זה הוא RDC-14, מערכת החוקים שנוצרה בשנת 2014.

החקיקה קובעת חומר זר מקרוסקופי ומיקרוסקופי במזון ומשקאות.

כמו גם גבולות הסובלנות שלך

כלומר, זה קובע כמה "לכלוך" מתקבל מבלי לגרום לבעיות בריאותיות לצרכן.

שוב, דאגה לא אומרת שלמזון מעובד למכירה יש נוכחות לא רצויה זו בין המרכיבים.

אבל הם יכולים לקבל.

החפרנים עונה 4 - האם גרעיני התפוח רעילים? (נוֹבֶמבֶּר 2020)


מומלץ