רולייד עוף ותרד

  •  יולי 13, 2020


אם המיקוד שלך הוא פחמימות דלות, היה יצירתי בהכנת חלבון. במקרה זה, התבונן אחרת בחזה העוף. ותראו איך אפשר, עם המרכיב הרגיל, להכין לחמנייה טעימה.

קרא עוד:

פטריות סטש - שונה, קליל וטעים
פשטידת גבינה טרייה - המתכון הקל ביותר שראית אי פעם

המתכון הבא מוכן תוך 40 דקות ומניב 4 מנות.


רולייד עוף ותרד

מרכיבים

1 חזה עוף ללא עצמות
½ מיץ לימון
מיץ תפוזים 1
2 כפות רוטב אנגלי
2 כפות חמאה
3 שיני שום, טחון
½ בצל קצוץ
1 כוס תרד
1 כף קרם בצל
½ כוס ריקוטה טרייה
מלח, פלפל ושמן זית לפי הטעם
2 גזר תינוק
4 אספרגוס מיני
נבטים לקישוט

הכנה

בקערה, שים את חזה העוף.
מתבלים היטב במלח ופלפל לפי הטעם.
ואז מזלפים שמן זית, מיצי הדרים ורוטב אנגלי.
תן למרינדה, מסתובב מדי פעם.
בינתיים מכינים את המלית.
במחבת, שום חום ובצל ב 1 כף חמאה.
מוסיפים את התרד ומטגנים.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מוסיפים קרם בצל וריקוטה ומערבבים היטב.
כדי להרכיב את הלחמנייה, פתח את חזה העוף.
מניחים את המלית בקצה האחד.
לעטוף בחוזקה ולקשור בחוט שלא ייפתח.
במחבת עמוקה ממיסים את יתרת החמאה.
שים את הרולדה.
תן לו להתבשל היטב עד להזהבה.
טפטפו עם המרק בו תיבול העוף.
מכסים ומבשלים היטב.
בזמן ההגשה הוציאו את הרולדה מהתבנית.
הסר את החוט ופורס את הגליל.
מגישים עם גזר, מיני אספרגוס ונבטים.

ראו שלב אחר שלב של המתכון הזה באינסטגרם שלי - לחצו כאן.

תבשיל קציצות עוף עם בטטה ותרד - Chicken patties with sweet potato and spinach (יולי 2020)


מומלץ