מרק קולומביאני: עגבנייה ותרד

  •  נוֹבֶמבֶּר 29, 2020


מרק קולומביאני: עגבנייה ותרד

זה יהיה מרק? המתנגדת לרבע הגמר, בקולומביה יש מטבח ייחודי. תערובת התרבויות באה לידי ביטוי במנה הלאומית, אג'יאקו, במרק שמשנה מרכיבים בהתאם לעונה. בדוק את הגרסא שלי, כדי להרגיע את התיאבון המטרה שלנו!

קרא עוד:

חמשת החטיפים הקלים ביותר - להתעודד מבלי לפחד להיות מאושר
להתענג על שרימפס קבבים - לטרוף את היריב הזה זה תמיד טעים

יש להם חוף ים, משחקים בשמחה ברגליים ואוהבים לאכול כלים חריפים. קולומביה אולי נראית הרבה כמו ברזיל, אבל זה לא. מבחינה גסטרונומית, אם כן, ההבדלים בינינו גדולים כמו הטענות שלנו בשטח. כשאנו מחפשים את האליפות השישית, הם חוגגים את היותם כה רחוקים בטורניר בפעם הראשונה. האם זה אומר שזה יהיה מרק? אני מקווה!


בהשראת הבדיחה הזו שיחזרתי את המנה הלאומית הקולומביאנית בשתי גרסאות. הדבר החשוב היה להבטיח נוכחות של תירס, פופולרי מאוד במדינה. החידוש הוא בצורת הגשה, בצילומים. לפיכך, זה מעשי להציע כמתנע, בארוחת ערב לא רשמית, או אפילו במהלך המשחק, כחטיף קל ומזין ביותר. בוא נלך למתכונים?

שוט מרק קולומביאני: עגבנייה

מרק קולומביאני

מרכיבים

1 בצל בינוני קצוץ דק
5 עגבניות בשלות
2 שיני שום
½ גזר
עלי בזיליקום (לפי הטעם)
גדיל 1 של שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
1 כף גבינה (לא חובה)
גרגרי חרדל לקישוט (לפי הטעם)
3 מיני תירס להגשה


הכנה

במחבת משחים את השום בשמן הזית.
מוסיפים בצל, עגבנייה, גזר ובזיליקום, מלח ופלפל.
הורידו את האש וכסו את התבנית לבישול טוב, אם אתם צריכים לשפוך מעט מים.
מקציפים הכל בבלנדר ומחזירים לתבנית שמתקנים את המלח, אם אתה מעדיף להוסיף את הגלידה.

מגישים עם מיני גרגרי תירס וחרדל.

צילומי מרק קולומביאנים: תרד

מרק קולומביאני


מרכיבים

2 כוסות תרד
2 שיני שום
½ בצל חתוך
½ גבעול כרישה
200 מ"ל מים
1 כף קרם בצל
פטרוזיליה לפי הטעם
מלח לפי הטעם
גדיל 1 של שמן זית

הכנה

במחבת משחים את השום בשמן הזית.
הוסף גם בצל עם כרישה להשחמה.
מוסיפים את הפטרוזיליה, קרם הבצל, מים ותרד.
מכסים את התבנית ומבשלים כעשר דקות.
טורפים את הכל בבלנדר ואז מחזירים לתבנית לרתיחה למשך 2 דקות נוספות.

מגישים עם מיני זרעי תירס וחרדל.

בדוק את הסרטון עם מתכונים שלב אחר שלב.

תבשיל מאש עם עגבניות, תרד וטחינה של אפרת ליכטנשטט (נוֹבֶמבֶּר 2020)


מומלץ