מכיל בריאות

  •  דֵצֶמבֶּר 5, 2020


הוכחת מזלג

היום אכפת לנו מכל מה שהולך בפה. לגבי מזון מעובד, אנו תמיד יכולים להתייחס לתרשים התזונה שעל האריזה. אבל מה עם מזונות טבעיים? לשיעור כימיה נחמד, פתחו את הפה ועוד יותר את העיניים.

ג'יימס קנדי ​​הוא מורה לכימיה בבית הספר היסודי במלבורן, אוסטרליה. ומאלה המסורים, השואפים באופן יצירתי להעניק לתלמידיהם תוכן שלעתים קרובות יכול להיראות משעמם מאוד. כדי להראות בצורה נגישה שכימיה היא בכל דבר, הוא שבר את המחסום בין תיאוריה לפרקטיקה. ובאופן שצעירים מבינים: דרך תקשורת חזותית של מוצרי צריכה. למטרה זו הוא יצר סדרת פוסטרים, המפרטת את המרכיבים שאנחנו יודעים שהם שם, אבל מישהו היה חסר להודיע: הנוסחה של אוכלים טבעיים.

באופן זה היה ניתן לסטודנטים ללמוד כי בנוסף למרכיבים המבודדים, המזונות מורכבים ומובנים בצורה "מדעית" מעצם הטבע. השפה הותאמה למטרה זו. לדוגמה, אנתוציאנינים (צבעים טבעיים העשירים בנוגדי חמצון) באוכמניות קיבלו את הנקוב שאומץ על ידי האיחוד הבינלאומי לכימיה טהורה ויישומית, שהוא E163.


כדי לאסוף את המידע, המורה התייעץ עם מחקרים וניתוחים ספקטרליים של הספרות הרפואית והמדעית. העבודה נעשתה כה יפה עד שהיא זכתה לתהילה מעבר לכותלי בית הספר. כיום הוא משווק את הכרזות והחולצות עם התמונות שיצר. מכיוון ש 99.9% מכל הכימיה שאנו צורכים מגיעים ממזון, השיעור מועבר. עכשיו אנחנו רוצים לראות איך אתה עושה במבחן הצלחת.

להלן מספר דוגמאות, אשר ניתן למכור באתר האינטרנט של פרופסור ג'יימס קנדי.

הוכחת מזלג בננה


הפופולריות בתיבות הצהריים של הילדים, בננות היו הפרי הראשון

הוכחת מזלג אוכמניות

אוכמניות - ידוע בברזיל בשם אוכמניות


הוכחת מזלג קיווי

הקיווי בא במקור מאוסטרליה, שם מלמד פרופסור קנדי

הוכחת מזלג פירות תשוקה

פסיפלורה הוא השם האנגלי של פירות הפסיפלורה שלנו

הוכחת מזלג ביצה

מרכיבי הביצה השנויה במחלוקת תמיד

להאזנה לפודקאסט בו פרופסור ג'יימס קנדי ​​מסביר את יצירתו, לחץ כאן.


וואלה משעמם לי! (זהירות מכיל קרינג׳ יתר) (דֵצֶמבֶּר 2020)


מומלץ