התירס עשוי להיות שונה

  •  אַפּרִיל 15, 2021


כן, תירס יכול להיות שונה

תירס הוא תענוג, והתבשיל הוא העדפה. למרות שמדובר בפחמימות, מדובר בסוג מורכב שאיכותו להקל על הרצון לאכול ממתקים. נמאס לכם מאותו מתכון כרגיל? בדוק דרכים אחרות ליהנות מהפלא הזה.

קרא עוד:

הצלת הנבלים - תירס וירקות אחרים הראויים לכבוד רב יותר
פופקורן בכושר ללא שומן - תירס בגרסה שהיא פופ

לתירס איכויות רבות.


הגדול שבהם הוא שמקורו עשיר בסיבים תזונתיים, בעל ברית עם תפקוד מעיים טוב, שליטה בכולסטרול ושובע מוגבר.

שלא לדבר על כך שהוא אינו מכיל גלוטן, הוא אידיאלי לסובלים ממחלת הצליאק - או פשוט רוצים להימנע מהחומר התזונתי השנוי במחלוקת.

נכון, התירס מלא בפחמימות, אבל מהסוג המורכב.


המשמעות היא שהיא מעלה את רמות הסוכר בדם לאט יותר ותורמת אנרגיה רבה.

והתבואה עדיין קלה: באוזן יש בין 100 ל -120 קלוריות.

הבעיה היא מונוטוניות, מכיוון שאנחנו צורכים אותה רק עם חמאה ומלח.


כלומר, כל הגזמה כבר גורמת לנו לבעיות.

במדינות אחרות המנהג שונה לגמרי.

להלן מתכונים שמעולם לא דמיינת.

הרעיון הוא להפוך את הפעולה הפשוטה של ​​אכילת תירס לחווית אוכל.

דרום אמריקה

במעבד מוסיפים אבוקדו, כף מיץ לימון, שן שום, חופן כוסברה, כף שמנת חמוצה וקורט מלח. מקציפים עד לקבלת תערובת הומוגנית. הוסף מים במידת הצורך. שים את התירס לאפייה על המנגל, מתבל במלח ופלפל שחור. מרססים שמן זית והופכים לטוסט את האוזן באופן שווה. לאחר הקלייה, מגישים את המלית עם רסק אבוקדו מנוסה. אם תרצו, מוסיפים מעל את רוטב הפלפל והגבינה המגוררת.

אפריקה

מוסיפים כוס יוגורט יוונית, כף שמן זית כתית מעולה, כף מיץ לימון, שן שום, כפית רוטב פלפל וקורט מלח במעבד או בבלנדר. . מגישים על ידי כיסוי אוזן של תירס מבושל. מוסיפים עוד שמן זית וכוסברה בחתיכות.

אירופה

בעזרת המעבד מוסיפים כוס גבינת עזים חתוכה, שתי כפות חמאה, כף טימין, כפית פלפל שחור גרוס וקורט מלח. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ומגישים באמצעות כיסוי אוזן של תירס מבושל.

צפון אמריקה

הוסף טבלית חמאה, ארבע כפות ויסקי, שתי כפות סירופ מייפל וקורט מלח. מגישים באמצעות כיסוי אוזן של תירס מבושל או קלוי בפתיתי בייקון.

אסיה

במעבד, הוסף כף חמאה עם שלוש כפות רוטב סריראצ'ה (נמצא בשווקים המזרחיים). מגישים באמצעות כיסוי אוזן של תירס מבושל או קלוי.

אוסטרליה

שים 1 ½ כף חומץ תפוחים, ½ כף דבש, ½ כף קטשופ, 1 כפית רוטב פלפל, 4 שיני שום, 2 כפות ) של ג'ינג'ר מגורד וקורט מלח. בוחשים עד שהוא רותח ומרתיח, מנמיכים חום ומניחים לצמצם מספר דקות. ואז מגישים רק על ידי כיסוי אוזן של תירס מבושל או קלוי בגחלים.

corn2

באיור, הטקסט המקורי והמחשה כיצד רטבים עשויים להיראות

מאפינס תירס בסגנון מקסיקני (ללא גלוטן) // דצמבר טבעוני 2019 (אַפּרִיל 2021)


מומלץ