אור קרם ברולה

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 22, 2020


הקרם ברולה מתוחכם וטעים. יש רק בעיה אחת. עם מרכיבים אולטרה קלוריים הממתקים בדרך כלל לא עוברים ליד הדיאטה. אז יצרתי גרסה קלילה שאפשר לאכול בה בלי שום דופי. עם וידיאו.

קרא עוד:

גלידת ענבים טבעית - פשוטה ומרעננת, בלתי אפשרית
חמש מתכוני הממתקים המוארים המובילים - בדקו את המתכונים הכי אהובים באתר שלי

מקורו במטבח הצרפתי אינו מוטל בספק.


אוכל מלא מוגזם, אני יכול להוסיף.

זה מסביר את המרכיבים המסורתיים של המעדן.

הקרם המסורתי מסורתי עשוי משמנת חמוצה "שמנה", ביצים שלמות והרבה סוכר.


ומעליו (תרתי משמע) קרום סוכר שרוף.

בעזרת תצורה זו, התכשיר עולה בקלות על 400 קלוריות למנה.

כדי לא לתת לאף אחד להרגיש, החלטתי "לרדת במשקל" את הקינוח.


איך עושים זאת?

עכשיו, תרגלו את חילופי הדברים המועילים.

החלפתי את השמנת בחלב רזה למחצה ובתערובת הפודינג הקלה.

וכדי לא לוותר על הקרום הפריך, הסרתי את הסוכר המזוקק והוספתי ממתיק.

אין מצת בבית?

הנה טריק טוב.

מחממים את גב כף נירוסטה על להבת הכיריים.

איתו הממתיק המנומר נמס וואלה - עיין בסרטון למטה.

המתכון הבא מניב שלוש מנות, עם 71.7 קק"ל כל אחת.

אור קרם ברולה

אור קרם-ברולה

מרכיבים

1 תיבה תערובת פודינג בטעם וניל בהיר
קליפת לימון 1
300 מ"ל חלב רזה למחצה
1 כף ממתיק

הכנה

מחממים את החלב עם קלידת הלימון למשך חמש דקות.
מוסיפים את תערובת הפודינג ומערבבים היטב.
השליך את קליפת הלימון וחלק את השמנת בשלושה רמיקינים.
הכניסו את הרמקינס לדוד כפול על אש נמוכה למשך 50 דקות.
מוציאים ומפזרים את הממתיק.
בכל ramekin, גע בכף החמה לממתיק.
שוטפים את הכף, מחממים אותה וחוזרים על הפעולה פעמיים נוספות.
הגישו אז.

עיין בסרטון שמתחת לשלב אחר שלב במתכון זה.

אור שפיץ מתכון לקרם ברולה - Cream Brulee #מתכוניםאורשפיץ (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ