שומן הוא העתיד שלך

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 27, 2020


שומן הוא העבר שלך

אנו יודעים שמשבר ההשמנה אליו היינו עובר את כל גבולותיו. עם זאת, השאלה היא: האם אנשים היו פעם רזים יותר? הודות למעקב הרפואי של אלפי אנשים במשך כמעט 40 שנה, מדענים קבעו גורם סיכון חדש: תאריך הלידה.

קרא עוד:

מורשת המזון המהיר - הדיאטה שמשנה את ה- DNA של המעריצים הגדולים ביותר שלה
להבה על - השראה של מתחרים שלא נכנעים לעולם

בסוג זה של ניתוח היסטורי, הקושי הגדול ביותר הוא קבלת נתונים אמינים. הסיבה לכך היא שמדינות כה מעטות צברו מספיק מידע על הרגלי אכילה וגנטיקה במשך כמה דורות כדי להשוות.


זו הסיבה שהמחקר שנעשה על ידי בית החולים הכללי במסצ'וסטס (ארה"ב), עם המעקב הרפואי של אלפי אנשים במשך כמעט 40 שנה, הוא כה חשוב.

הנתונים הם חלק ממחקר פרמינגהם, על שם העיירה האמריקאית בה החלה בשנת 1948, ובחן את בריאות הלב וכלי הדם של כעשרת אלפים מתנדבים.

בסך הכל, המחקר מבקש להסביר את העלייה המדהימה של השמנת יתר בעשורים האחרונים בארצות הברית, שם הבעיה פי ארבעה פי ארבעה בדורות הצעירים.


מדענים התמקדו בגן ה- FTO, גורם הסיכון הגנטי הקשור להשמנה הגדול ביותר.

הממצא מגלה כי הקשר בין גן השומן לבין מדד מסת גוף גבוה יותר לא היה קיים בקרב אנשים שנולדו לפני 1942.

זו תהיה הוכחה לכך שהסביבה משנה את הביטוי הגנטי של האנשים. והשינויים הללו החלו להחמיר אחרי מלחמת העולם השנייה.


במדינת הצריכה, גורמים סביבתיים גלובליים כמו שינויים במוצרי מזון והיקף הפעילות בעבודה השפיעו על גרסאות גנטיות.

לכן, בדורות מאוחרים יותר, מתאם זה בין גנטיקה והשמנת יתר לא רק גדל בהדרגה, אלא התחזק כפליים בהשוואה למחקרים קודמים.

אז מה שאנחנו רואים ברחובות בימינו הוא תוצאה של מה שהחל לקרות לפני כחמישים שנה.

מנקודת מבט זו, הגידול בייצור ובצריכה של מזונות שומן טרנס ואורח החיים המושקע כתוצאה מקלות התחבורה וצמצום העבודות הידניות הם שני ההסברים שאנו יכולים למצוא.

אלה גם שני שיעורים חשובים שיש לקחת אם אנו משפיעים על המשקל ועל איכות החיים כתוצאה מכך של ילדינו ואפילו נכדינו.

שריפת שומן וזירוז חילוף חומרים: 2018, 3 המאכלים שיאיצו את חילוף החומרים והשומן שלך, (מהיום) (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ