מחבת פוקאצ'ה

  •  מאי 29, 2020


פוקצ'ה הוא לחם איטלקי קלאסי, מועשר בשמן זית, ריחני ברוזמרין ופריך בחלוקי נחל. החדשות הטובות הן שנוכל להקל על ההגשה עם אנטיפסטי.

קרא עוד:

נאקים בריאים - למדו מווידיאו כיצד להכין מקלות קישוא
פנקייק ללא קמח - קל משקל ומעשי עם שני מרכיבים בלבד

המתכון הבא מוכן תוך 40 דקות ומניב ארבע מנות.


מחבת פוקאצ'ה

מרכיבים

1/3 כוס מים חמים
כפית שמרים
½ כפית מלח
1 כפית סוכר
1 כוס קמח
3 כפות שמן זית
כפית רוזמרין
מלח גס לפי הטעם

הכנה

במיקסר שמים מים חמים.
שים שמרים, מלח, סוכר, חלק מהקמח ושמן הזית.
מוסיפים את הקמח הנותר לאט.
מקציפים להמסה עקבית ומניחים בצד.
משמנים מחבת עם שמן זית.
בתוכו, מסדרים את הבצק, פותחים אותו בעזרת האצבעות.
מטפטפים שמן זית, מפזרים מלח גס ומוסיפים רוזמרין.
אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות או עד להזהבה.
הגישו אז.

ראו שלב אחר שלב של המתכון הזה באינסטגרם שלי - לחצו כאן.

פוקצ'ה מעולה ממולאת עם גבינות, פלפלים שמן זית מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ (מאי 2020)


מומלץ