סלט פפאיה ירוק

  •  מאי 29, 2020


עשיר בוויטמין C ובנוגדי חמצון, כדי לעזור לנו לרדת במשקל הפפאיה חורגת מארוחת הבוקר. וודאו שאתם ליד השולחן כמנה עיקרית על ידי הזמנת הפירות לככב במתכון סלט מוזר ממוצא תאילנדי.

קרא עוד:

סלט קינואה צבעוני - עיין במתכון זה לאכילת קינואה בגרסת הקיץ
הטופ 5 מבין הסלטים האהובים עלי - המבחר הרשמי של הנחאים ביותר באתר

היכולת המועילה שלו למעיים ומכאן הצורה הטובה ידועה.


בפפאיה אנזימים המעכלים חלבונים ייחודיים, המאפשרים עיכול ומכילים תכולת סיבים גבוהה.

לכן המזון מומלץ לתפקוד תקין של המעי, מכיוון שהוא תורם לעיכול ומונע עצירות.

החדשות הן להוריד אותו משולחן ארוחת הבוקר.


העונג הזה הוא עדיין מרכיב מסורתי במטבח האתני של תאילנד, עדיין ירוק וחתוך לרצועות דקות מאוד.

המאפיין שלו הוא להוסיף טקסטורה שונה, מרעננת וקצת מתוקה בסלטים שיכולים אפילו לקחת פירות ים.

בהנחה שמקורו האסייתי, התכשיר משלב את מתיקות הפרי עם הפלפלים המתובלים, מהם אנו מעריכים את העוצמה התרמוגנית, שמעלה את חום הגוף וכתוצאה מכך מזרז את חילוף החומרים, וגורם לגוף לשרוף יותר קלוריות.


המתכון הבא מניב שש מנות, עם 59 קלוריות כל אחת.

מרכיבים

¼ כפית גרידת לימון
¼ כוס מיץ לימון
2 כפות חרדל
פלפל האצבעות של הילדה הקצוצה, לפי הטעם
3 כוסות פפאיה ירוקה חתוכה למקלות דקים
½ כוס בצל סגול חתוך דק
פלפל גרוס טרי לפי הטעם

הכנה

בקערה מוסיפים את גרידת מיץ הלימון, החרדל והפלפל.
מוסיפים את נבטי הפפאיה, הבצל ושעועית שעועית ומערבבים היטב.
מקשטים עם עגבניות שרי חצויות אם רוצים.
מפזרים פלפל ומגישים אז.

מתכון להכנת סום טאם - סלט פפאיה ירוקה תאילנדי עם השף ניר לוי (צולם בקופנגן-תאילנד) (מאי 2020)


מומלץ