סלט ירוק עם רוטב אגס וחרדל

  •  יָנוּאָר 28, 2021


סלט ירוק עם רוטב אגס וחרדל

אגס הוא פרי תווים - הולך טוב בכל סלט. ובעין עין על קרנבל בריא וחסר משקל, הוא אלוף בהידרציה. לכן, אין דבר טוב יותר מאשר מתכון פרקטי, צבעוני והרמוני, כמו זה שמאגד את המר והמתוק לתענוג בטעם.

קרא עוד:

סלט קינואה צבעוני - עיין במתכון זה לאכילת קינואה בגרסת הקיץ
הטופ 5 מבין הסלטים האהובים עלי - המבחר הרשמי של הנחאים ביותר באתר

להדגשת הבדלי ההבדל בין העלים הירוקים הכהים המרירים לבין מתיקות הפרי הבשל בצורה כה הרמונית, סלט זה התפרסם.


ובימים שקדמו לקרנבל, המתכון שלך מתגלה כיותר מתוזמן.

הסיבה לכך היא שאגס הוא פרי עשיר בוויטמינים C, A ו- B, מה שהופך אותו למקור עוצמתי של חומרים מזינים חיוניים להגברת המערכת החיסונית.

שילוב כל זה עם העוצמה הנוגדת חמצון של ארוגולה ותזונה של גבינה זה מה שהופך את הסלט הזה לכל כך מושלם.


להכנתו, פעל תמיד על פי הכלל הבא: ככל שהגבינה רכה יותר (ברי למשל), האגס מוצק יותר.

גבינות קשות, כמו פרמזן, נהדרות עם האגס הפורטוגזי, עסיסיות מאוד.

בתור הרוטב, אני מציע לחברה הזו, המיוצרת עם חרדל דיז'ון, חומץ תפוחים, מלח ופלפל. קל לייצור, הוא מבטיח צבע ושומר על חילוף החומרים בשיא.


המתכון הבא מניב ארבע מנות, עם 80 קלוריות כל אחת.

מרכיבים

צלחת 1 (קינוח) של ארוגולה
2 אגסים חתוכים לפרוסות דקות
פרוסה אחת (50 גר ') גבינת פרמזן בהירה פרוסה
שקדים מגולגלים (או זרעי פשתן מוזהבים)

רוטב

1 כפית חומץ תפוחים
כפית חרדל (סוג דיז'ון)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הכנה

ראשית מכינים את הרוטב.
בקערה טורפים את החומרים בעזרת ציצית (או מזלג).
מסדרים את האורוגולה בכלי רדוד.
למעלה מניחים את פרוסות האגס ואת שבבי הגבינה.
מטפטפים עם הרוטב.
הגישו אז.

המתכון הזה הוא מתוך ספרי "אכול אור".

כדי להוריד ולעיין בספרים שלי בטאבלט מתי שאתה רוצה, בקר באתר האינטרנט של האתר - לחץ כאן.

סלט חסה קל וחגיגי (יָנוּאָר 2021)


מומלץ