אני אוהב אלגוריתם

  •  יָנוּאָר 16, 2021


טעמנו את כל השילובים האפשריים של מרכיבים ותיבול? היצירתיות והידע של השפים באוכל דחפו אותנו עד קצה גבול היכולת. אותה בינה מלאכותית מתחילה להשתנות.

קרא עוד:

שף במרחק - אוכל העתיד יוכן על ידי רובוטים
העתיד מוגש - הטבלה מציעה ארוחה בריאה

האם אנדרואידים חולמים על כבשים חשמליות?


זה הכותרת של ספרו של פיליפ ק. דיק משנת 1968.

הסיפור הוליד את אחד מסרטי המדע הבדיוני הגדולים ביותר, בלייד ראנר (1982, בבימויו של רידלי סקוט).

הביטוי מנסה להבהיר אם רובוטים יוכלו אי פעם לחלום.


ואם, לישון, יספור כבשים וירטואליות.

שכן קורה משהו יותר פנטסטי - ואף אחד לא חולם.

האלגוריתמים לומדים כיצד בני האדם מבשלים כדי ליצור טעמים חדשים בעצמם.


הניסוי נערך על ידי חברת המזון העולמית מקורמיק.

לחברה מעל 40 שנות מחקר, והיא מחזיקה מעבדות ב -14 מדינות.

מהראשונים שאימצו את המתודולוגיה החושית, היא הצטרפה לחברת יבמ.

יחד הם עובדים על למידת אלגוריתמים כדי לגלות את "הטעם הבא".

למרות שזה נשמע עתידני מדי, החברה כבר השתמשה במערכת החדשה.

כביכורים של היצירה הזו, היא מקווה להשיק בקרוב שלושה תבלינים חדשים: עוף טוסקני, חזה חזיר בורבון ונקניקיית קג'ון.

טעמים שלא נראים כל כך מפריעים, זה נכון.

נכון לעכשיו, נעשה שימוש בטכנולוגיה לשיפור הטעמים - וכדי לעשות זאת מהר יותר.

אבל המכונה היא רק למידה.

ובלמידה זו, כל יום טוב יותר מהיום שלפני.

כבר ראינו כיצד אוטומציה עוזרת יותר ויותר במטבח.

למידע נוסף על רובוטיקה, בינה מלאכותית וגסטרונומיה - לחצו כאן.

Mergui & Stephane Legar - DIBUR NAGUA | מרגי וסטפן לגר- דיבור נגוע (Prod. by Johnny Goldstein) (יָנוּאָר 2021)


מומלץ