זה תפוח אדמה: מוסתר הולנדי

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 1, 2020


זה תפוח אדמה: מוסתר הולנדי

איש לא יכול היה לחזות מה קרה. אבל אני תמיד מקווה לטוב. כמו ניצחון על הולנד. חשבתי על השיעור הכתום הזה שתכננתי את התפריט של יום שבת. למנצח, תפוחי האדמה!

מתנגדינו במירוץ למקום השלישי, הולנד היא מצוינת ללא ספק מדינה תפוחי אדמה. גם הטיפוח והצריכה שלו באינספור כלים הוא מסורת של מאות שנים. מסירותו של ההולנדים לקליעה זו היא כזו שהאמן הגדול ביותר שלהם, ואן גוך, קיבל השראה מהם לצייר את אחד מציוריו המפורסמים ביותר, אוכלי תפוחי האדמה (1885).

אוכלי תפוחי האדמה


האוצר הלאומי ההולנדי: אומנותו של ואן גוך ותפוחי האדמה

עשיר בפחמימות מסוכן, הצריכה המתונה שלו אינה רעה בכלל. נהפוך הוא. על ידי הצגת ריכוז גבוה של ויטמין B6, תפוחי אדמה מקדמים אוכל בריאות. הסיבים שלו שומרים על רמות סוכר מאוזנות. וסיבים תזונתיים עוזרים לנקות את הגוף, שלא לדבר על תחושת השובע.

מכיוון שהבושה של הכדורגל שלנו כל כך גדולה, אנחנו רוצים להיות מוסתרים. דווקא עם התשוקה הזו, וחשבתי על תפוחי האדמה ההולנדים, הגעתי למתכון שאני חולק איתך עכשיו.


תפוח אדמה קל ותבשיל בקר טחון

זה תפוח אדמה: מוסתר הולנדי

מרכיבים

300 גרם תפוחי אדמה הולנדיים
1 כף גבינה קלה
100 מ"ל חלב רזה מחומם
כפית חמאה קלה
1 בצל
2 שיני שום
200 גרם בקר טחון
1 עגבנייה קצוצה
ספריי שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל טבסקו לפי הטעם
פטרוזיליה לפי הטעם

אופן ההכנה: פירה

בסיר לחץ מבשלים את תפוחי האדמה למשך 30 דקות או עד שהם רכים מאוד.
עדיין חם, העבירו אותם למיקסר.
מוסיפים חמאה, גמבה בהירה וחלב רזה חם.
מקציפים במהירות מלאה במשך 5 דקות.


אופן ההכנה: בקר טחון

משחימים את הבצל והשום בשמן זית.
מוסיפים את הבשר ומטגנים.
עדיין עם האש מוארת, מוסיפים את הפטרוזיליה, הפלפל, העגבנייה והמלח.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

להרכבת המנה, שימו שכבה אחת של בשר ואחת מחית.
ההצעה לגבינת פרמזן קלה, להשחמה, היא לא חובה.

בדוק את שלב אחר שלב של המתכון הטעים הזה.

פרק 60- צ'יפס (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ