כריך קבב

  •  מרץ 28, 2020


עם מעט מלח ודגש על רכיבים טבעיים וטריים, המטבח הערבי צריך להיות נוכח יותר בתזונה שלנו. אז רעיון טוב הוא ליצור מחדש את ההכנות המסורתיות ביותר שלך, כמו במתכון זה.

קרא עוד:

חומוס גזר - טעם קלורי שנותר
מהות המזרח - גיליתי את הבושם הנדיר ביותר בעולם

במטבח הערבי, השימוש בגרגרים וקטניות (חיטה, גרגירי חומוס ועדשים) שולט.


העדפה זו מבטיחה תזונה עשירה בסיבים תזונתיים.

שלא לדבר על אספקת ויטמינים מקבוצת B וטריפטופן, חיוניים לייצור סרוטונין.

זהו המעביר העצבי האחראי לתחושת הרווחה והאושר.


השימוש בתבלינים, עשבי תיבול ותבלינים מעניקים צבע וטעם מיוחד למטבח אתני זה.

שהופכים בולטים עוד יותר עם מלח ושמן נמוך.

עם כל כך הרבה איכויות, זה יהיה נהדר להיות נוכח יותר בתזונה שלנו.


לשם כך, אל לנו לכפות על בלוטות הטעם.

האפשרות הטובה ביותר היא להתאים מתכונים מסורתיים להכנה מעשית יותר.

זה הרעיון כאן, פשוט על ידי שינוי אופן הצגת המנה.

ושם יש לך את זה: הקבב המסורתי בצורת כריך.

המתכון הבא מניב ארבע מנות, כאשר 179.3 קק"ל כל אחת.

כריך קבב

כריך קבב על השולחן

מרכיבים

1 כוס בקר בקר טחון
1 כוס (תה) חיטה לקבב הידר במים חמים
2 שיני שום
½ בצל קצוץ
2 כפות נענע קצוצה
כפית פלפל סורי
2 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם

מלית

מלפפון מגורר 1
1 שן שום מחית
צנצנת 1 של יוגורט רגיל ללא שומן
1 כפית נענע קצוצה
מלח לפי הטעם

מרכיבי כריך קבב

הכנה

בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקבב.
ללוש היטב כדי להיות הומוגני.
מורחים את הבצק בתבנית משומנת.
הטיפ הוא להתפשט היטב כדי להפוך את הקבב לרזה מאוד.
אופים 20 דקות.

מלית

בקערה מערבבים את כל החומרים.

הרכבה

מוציאים את הקבב מהתנור וחותכים אותו לריבועים.
כמו בסנדוויץ 'רגיל, השתמש בקבב כלחם.
העבירו את מלית המלפפון בין הפרוסות והגישו אז.

עיין בסרטון שמתחת לשלב אחר שלב במתכון זה.

כריך קבב (מרץ 2020)


מומלץ