קבב ברוטב יוגורט

  •  יָנוּאָר 28, 2021


הקבב הלבני מגיע מלבנון. כדי להתאים מנה זו לתזונה שלך, הרעיון הוא להגיש גרסה קלה יותר וקל לעיכול. פשוט צור מחדש את המתכון ללא טיגון, והפוך את החלפתו המועילה של הקורד המסורתי ליוגורט.

קרא עוד:

סירת קישוא טאבולה - עקוב אחר הסרטון עם המתכון שלב אחר שלב
קפטה פתוחה על כוסית מיגה - ההנאה והיתרונות של מתכון קליל ומזין

המטבח הערבי אינו משתמש כמעט בשומן.


מכיוון שהיא מעסיקה תבלינים ועשבי תיבול שונים, היא גם מבהירה מעט מלח.

על כל זה, היא אור מטבעה.

וגם, כאשר משלבים אוכלים בעלי מרקמים וטעמים מגוונים, זה טעים מאוד.


דוגמא לכך היא קבב הלבני.

מעדן זה מגיע מהרי לבנון.

מה דעתך לשלב אותו בתפריט הדיאטה?


במקום הגלידה המסורתית, הגרסה שלי לוקחת את היוגורט הפונקציונלי.

מושלם להזנת המיקרוביומה, לייעול העיכול והירידה במשקל.

טיפ טוב הוא להגיש עם כפית מהאורז הערבי הקל שלי - לחץ כאן כדי לדעת.

המתכון הבא מוכן תוך 40 דקות.

וזה מניב ארבע מנות, עם 179 קלוריות כל אחת.

קבב ברוטב יוגורט

קבב ברוטב יוגורט

מרכיבים

קבב

200 גרם בקר בקר טחון
½ כוס קבב חיטה
1 כוס מים קרים
אצבע ילדה פלפל 1
1 כפית פלפל סורי
מלח ונענע לפי הטעם

רוטב

גדיל 1 של שמן זית
1 כפית שום קצוץ
1 כף קמח
100 מ"ל חלב רזה
מלח לפי הטעם
200 גרם יוגורט טבעי ללא שומן
נענע טחון לפי הטעם

הכנה

קבב

לחות לחיטה לקבב במים.
עוגן במסננת אז והניח בצד.
בקערה, שלב את הבקר הטחון עם פלפל הצ'ילי הקצוץ ללא הזרעים.
מוסיפים את הפלפל הסורי, המלח והקבב ומערבבים היטב.
מוסיפים את הנענע הטחון ומערבבים שוב עוד קצת.
ואז דגגו את הקיבולים בפורמט הרצוי.
מכניסים לצורת טפלון ואופים בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות.

רוטב

במחבת יוצקים את שמן הזית והשום.
מוסיפים את הקמח והחלב ליצירת קרם.
מוסיפים מלח ויוגורט.
מוסיפים את הנענע הטחון, מכבים את האש ומניחים להתחמם.

הרכבה

מוציאים את הקובות מהתנור וטובלים בתבנית עם הרוטב.
הגישו אז.

בדוק את שלב אחר שלב של המתכון הזה בסרטון הבא.

דהי ודה - קציצות עדשים ברוטב יוגורט: מבשלים עם ונו (יָנוּאָר 2021)


מומלץ