קרם צנון קל ופונקציונלי

  •  נוֹבֶמבֶּר 29, 2020


עם הגעת הקור, הרצון הוא לחמם את הבטן. מרקים עדיפים תמיד, אך עם מוניטין של קלוריות, הקרמים נותרים מאחור. מלאי גוף ועם תחושה קטיפית, הם יכולים - וצריכים - להיכנס לתפריט שלך.

כבר ראינו מתכון טעים למרק ירקות. אך מכיוון שדיאטה תמיד מתנער מהגרסה הקרמית שלו, נדיר למצוא המלצת קרם שמחממת את הגוף ואפילו עוזרת לך לרדת במשקל. צנונית, הנפוצה בסלטים ובשימורים, יכולה לזכות במעריצים חדשים בגרסה הנוזלית הזו.

שורש אדום קטן ומתובל זה מקור לוויטמין C, הרבה סיבים ומעט מאוד קלוריות. ארבע צנוניות גולמיות בינוניות מספקות רק 5 קק"ל. והעלים שלו, העשירים בסידן וברזל, שנזרקים תמיד, מקבלים סיכוי חדש להרכיב אוכל מזין ופונקציונאלי באמת. הוסף פירורי זרעי פשתן כדי למנף את עוצמתו.


קרם צנון

שמנת

מרכיבים

2 צרורות צנוניות עם העלים
2 כרישות
½ כוס שמנת קלה
1 ליטר מרק עוף בהיר וחם
מלח ופלפל שחור

דרך לעשות

שוטפים את הכרישה, הצנוניות והעלים.
קוצצים את העלים, חותכים את הכרישה ואת הצנונית לקוביות.
שים הכל כדי לבשל במהירות במחבת עם 1 כף ציר עוף.
מוסיפים את הציר החם הנותר ומבשלים על אש גבוהה למשך 5 דקות נוספות (לאחר הרתיחה).
כבו את האש ותנו לו להתקרר מעט. מקציפים בבלנדר ומקלפים. מתבלים במלח ופלפל ומחזירים לאש לחום.
בזמן השרת, להוסיף את השמנת ולערבב.

סלט פסטה עם ירקות, אנשובי וויניגרט לימוני של תמרה אהרוני (נוֹבֶמבֶּר 2020)


מומלץ