חטאים קטנים, נזק גדול

  •  פברואר 25, 2021


אתה מתנגד ואוכל באיזון כל השבוע. זו הסיבה שאתה חושב שירידה מהקווים בסוף השבוע לא מזיקה. אבל זה כן. הבריחים פוגעים במיקרוביומה כאילו כל המזון שלו הוא זבל.

קרא עוד:

כנות בתפריט - איך מכינים את ההמבורגר של מקדונלד?
העבר שלך מגנה אותך - ההתמדה הלא נוחה של מזון מהיר

תאר לעצמך קהילה הדו-קיומית בשקט, עד שקהל פולשים בלתי נשלט יתחיל להפחיד תושבים בכל סוף שבוע.


זה כנראה התרחיש במיקרוביומה שלך בכל פעם שאתה מתמכר לבולמוס ואוכל ג'אנק פוד, בדרך כלל בשבת או ביום ראשון.

מיקרוביומה היא השם שניתן ליקום של חיידקים החיים בדרכי העיכול האנושיות ומסייעים בעיכול.

חיידקים אלה, המגיעים ליותר מאלף מינים שונים ומסתכמים בטריליוני תאים, משפיעים על חילוף החומרים שלנו.


התמודדות עם אוכל כמו יו-יו, אכילה טובה במהלך השבוע והתעללות בג'אנק-פוד בסופי שבוע זה רע לא פחות לבריאות הבטן שלך כמו לאכול כריכים שמנוניים כל חייך.

כך אומר מחקר מאוניברסיטת ניו סאות 'ויילס (אוסטרליה), שפורסם באתר המדעי תזונה מולקולרית ומחקר מזון.

המחקר בדק את ההשפעה של "תזונה יו-יו" על מיקרוביומות חזיר ניסיונות.


זה היה המחקר הראשון שהשווה עד כמה חשיפה רציפה או לא סדירה לתזונה לא בריאה יכולה להשפיע על הרכב המיקרוביומה במעי.

מחקרים קודמים הראו כיצד מזונות עשירים בסוכר ושומן יכולים לגרום לשינויים במיקרוביומה ובהורמונים מטבוליים מרכזיים כמו אינסולין.

נותר לחקור האם רק מעט מסוג זה יכול להתקבל כ"דרך בטוחה "לרדת מהדיאטה.

בניסוי השתמשו המדענים בחזירי ניסיונות שחולקו לשלוש קבוצות.

אחד מהם קיבל תזונה בריאה ואחרת פשוט ג'אנק פוד (עוגה, עוגיות, צ'יפס וכו ').

השלישית נאלצה להסתובב בין שתי הדיאטות, לאכול תפריט בריא במשך ארבעה ימים וג'אנק פוד לשלושה.

אחריו כולם אחרי 16 שבועות.

בעלי החיים בקבוצה השלישית הראו וריאציות גדולות בצריכת המזון, וצרכו 30% יותר קלוריות מאלו שנשמרו בדיאטה בריאה בלבד.

וכשחזרו לתזונה הבריאה שארבעה הימים, הם צרכו מחצית מהמזון המזין שהחיות שמרו על תזונה בריאה.

בסיום המחקר, שרקנים שרקבו את הדיאטה עלו פחות במשקל מאלו שאכלו זבל מזון ברציפות.

אך הם היו כבדים יותר ב -18% בהשוואה לבעלי חיים ששמרו על תזונה בריאה בלבד.

עם זאת, שינויים במיקרוביומות ניכרו יותר, וכל חשיפה לג'אנק פוד הספיקה כדי לשנות את האיזון.

במילים אחרות, לא היה הבדל בין המיקרוביומה של שרקנים שהתחלפו בתזונה לבין אלה שהזינו דיאטת ג'אנק פוד קבועה.

המחקר נעשה עם שרקנים, אך מדענים מאמינים כי הדבר נכון גם בקרב בני אדם.

החדשות הטובות הן שפרופיל המיקרוביומה יכול להשתנות במהירות יחסית.

לכן, כדי לשפר את בריאות המעיים זה רק לחנך מחדש אוכל ולאמץ אורח חיים בריא.

במובן זה, אימוץ תזונה בריאה מלאה במזונות לא מעובדים, כולל צריכת סיבים מספקת, הימנעות מעודף אלכוהול ופעילות גופנית הם המפתח.

החטאים - בכורה טלוויזיונית - פרומו (פברואר 2021)


מומלץ