הפסד מסלול

  •  יולי 13, 2020


האם תוכלו לנחש כמה קלוריות, שומן וסוכר מכילים המזונות האהובים עליכם? כנראה שלא. מחקר חדש מגלה כיצד אין לנו מושג מה הכנסנו פנימה.

קרא עוד:

תוויות מטעות תיאבון - מחקר חושף ערעורים שיווקיים
סודות תווית - ראו מה יש במזון מעובד

בסקר התבקשו יותר מאלף אנשים להעריך את הערך התזונתי של המזון והמשקאות הנפוצים.


עליהם לנחש כמויות של קלוריות, חלבון, פחמימות, סוכר ושומן מכמות צ'יזבורגר לכוס חלב.

התגובות חושבו והשוו לנתונים מדעיים.

כתוצאה מכך, המאבק של המשיבים להתקרב היה ברור.


ואיך הם נכשלו כישלון חרוץ במשימה.

קלוריות

במקרה של קלוריות, אנשים העריכו את הספירה ב- 79 קלוריות בממוצע.

ההנחות היו פחות מדויקות בעת הערכת מזון בריא עם קלוריות מוערכות.


לדוגמא, הערכה הממוצעת של כוס שקדים אחת הייתה 163 קלוריות.

או 660 פחות מ- 827 הקלוריות בפועל עבור כמות זו.

אבוקדו הוערך בכ- 148 קלוריות, פחות ממחצית 322 הקלוריות בפועל.

פחמימות

באשר לפחמימות, המשיבים העריכו חלקים ב -15 גרם בממוצע.

והם עשו טעויות נוספות בנוגע למאכלים לא בריאים כמו פיצה וסופגניות.

צ'יזבורגר מקדונלד'ס היה מרווח הטעות הגדול ביותר.

עבור הפריט הוערכו 174.5 גרם פחמימות, כאשר למעשה יש לו 33 גרם.

מרחב הטעות הרחב ביותר היה בכיוון ההפוך עם הגרנולה.

כוס אחת הוערכה בכ- 27 גרם פחמימות כשהיא כמעט משולשת (80.4 גרם).

שומנים

אנשים גם העריכו יתר על המידה את תכולת השומן של פריטים, בממוצע 13 גרם.

למעט אגוזים ואבוקדו, שתוכנם לא זכה להערכת הערכה.

הניחוש הממוצע לכוס אגוזים היה 13.8 גרם.

אבל במציאות, יש להם אחוז שומן גבוה (72.4 גרם / כוס), המדד הגבוה ביותר של הפריטים הרשומים.

ההערכות המפתיעות ביותר היו לגבי מינון הוודקה והקולה יכולה.

לשניהם אין שומן, אך אומדן היה 24.4 ו -15.4 גרם בהתאמה.

חלבון

חלבונים הוערכו יתר על המידה בשש גרם בממוצע.

מינון הקולה והוודקה היו בעלי השוליים הגבוהים ביותר, עם 20.5 ו -18.9 בהתאמה.

שוב, למרות שאין להם חלבון.

כבר לפיצה הגבינה וכוס השקדים יש יותר מכפול מכמות החלבון המשוערת.

סוכר

לגבי תכולת הסוכר, ההערכות היו גבוהות בממוצע ב 17 גרם.

השוליים הגדולים ביותר הגיעו מהסופגניה המזוגגת, המוערכת בכ- 83.3 גרם סוכר כאשר יש בה 12 גרם.

הפריטים המוערכים ביותר היו כוס השקדים וספל החלב.

שניהם נשארו בתוך גרם אחד מהערך האמיתי.

המשיבים התבקשו להעריך כמה דקות ריצה הם חשבו שיידרשו כדי לשרוף כל אפשרות.

בהשוואה לנתונים הרשמיים, נשים נוטות "לבעוט" פעמים ארוכות יותר מגברים.

כדי לשרוף כוס אגוזים, העריכו הנשים שייקח ריצה של 40.5 דקות.

הגברים העריכו את המאמץ בכ- 22.7 דקות.

אבל הזמן האמיתי יהיה בערך 75 דקות לנשים ו 88 דקות לגברים.

כמדד סופי, המחקר מדד ביטחון עצמי בגוף.

בממוצע, אנשים שאינם מרוצים מהופעתם ניחשו בצורה מדויקת יותר את חומרי המזון של מזונות שונים - גם אם במעט.

המרוצים ביותר ניחשו בצורה מדויקת יותר את הזמן הדרוש "לשרוף" אוכלים מסוימים.

בין המינים הם היו טובים יותר באמירת ספירת קלוריות וגרמי שומן.

גברים היו מדויקים יותר בהערכת פחמימות.

נקודת מבט - מסלול ללא הפסדים (יולי 2020)


מומלץ