אוקיי ניצחת

  •  סֶפּטֶמבֶּר 29, 2020


אוקיי ניצחת

הם מנצחים ואנחנו מפסידים. לא רק החומרים המזינים שלך, אלא גם כסף טוב מזה. אני מדבר על מזונות שאינם מעודכנים (או שאנחנו חושבים שהם) שפג תוקפם. נראה כי ספק אכזרי זה ספור את ימיו.

הרעלת מזון היא דבר נפוץ. ראה אותך. על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי (WHO), 30% מהאוכלוסייה כבר סבלו מהרעלת מזון מצריכת מוצרים שפג תוקפם. חלק מהמקרים הם קטלניים, אך הרוב פשוט חונקים - כלל לא רציניים, אך די לא נעימים.

בארצות הברית, תוך פיקוח על תאריך התפוגה, האמריקנים זורקים 40% מכל המזון שהם קונים מדי שנה, שהם בערך 1,500 דולר. שלא לדבר על בזבוז המזון, שהאריזה הפופולרית ביותר בגודל המשפחה בסופו של דבר גורמת. הטיפול בבעיה זו הוא חלק מחינוך תזונתי. שלא לדבר על הבעיה הסביבתית. על פי הערכות, פסולת מזון זו אחראית לפליטת 3.5 מיליארד טון פחמן דו חמצני לאטמוספרה.


כן, הבעיה ענקית. אבל אולי הפיתרון הוא קטן. התקווה מגיעה מודבקת למותג חדש שיוצא לשוק. נוצר על ידי Scottish Insignia Technologies, הוא משנה את הצבע כדי להזהיר אם נוכל לאכול את האוכל או לא. ההמצאה פותחה בשותפות עם אוניברסיטת סטראת'קלייד, ומומנה על ידי קרן הארגון הסקוטית.

כדי לעבוד, יש להדביק את "התווית החכמה" על החבילה שרק פתחת. מכאן ואילך המדבקה סופרת, על ידי שינוי צבעיה, עד כמה ימים האוכל מתאים לצריכה. השינוי עובר מצהוב (שנפתח לאחרונה) לאפור (עדיין טרי) לכחול (פג תוקפו). רשתות השיווק כבר התעניינו בשימוש בהיקפים גדולים. עדיין אין פרסום של חדשות אלה כאן. כלומר, עלינו לפקוח עין על התאריכים המודפסים על האריזה. עד אז הימנעות ממזון מעובד היא ההמלצה הטובה ביותר.

עיין בסרטון הבא כיצד המערכת פועלת.

עומר אדם וישי ריבו - הלב שלי - מתוך חזרות לפסטיבל התמר 2019 (סֶפּטֶמבֶּר 2020)


מומלץ