התגברות על הטעם הפנוי

  •  יָנוּאָר 21, 2021


מספיק עם שקר. צרפת היא המדינה הראשונה בעולם האוסרת על סכו"ם, צלחות וכוסות פלסטיק, שכבר אין להשתמש בהן עד 2020. אם הסיבה היא אקולוגית, התענוג הגסטרונומי מודה.

קרא עוד:

דיאטה צבעונית - בדוק את לוח המזון הבריא
טריקים של מזון מהיר - מה אוכל מהיר עושה כדי לאכול יותר

בחיי היומיום העמוסים, מגרשי האוכל של הקניון החליפו את שולחן האוכל הביתי.


האלטרנטיבה היא משלוח אותן אופציות והקפואים.

מכאן ואילך, האנושות באה לחיות עם הטעם האחיד, העמוס בנתרן ושאר חומרי טעם ושימור.

ועם כלים חד פעמיים מתועבים.


מכשירים אלה יכולים אפילו לשבור את הענף.

אך הם בוודאי ישברו בתהליך - במקרה זה ללא מטאפורות.

בנוסף לסמל סוג של ריקבון תזונה, הנושא הוא גם אקולוגי.


ייצורם של פריטים אלה פולט CO2 ובגזים אחרים לאטמוספרה.

בארצות הברית בלבד, הצורה, ההובלה והמיחזור של חומרים אלה מייצרת גזים השווים לצי של 1.3 מיליון מכוניות בשנה.

שלא לדבר על כך שכל כוס כוס פלסטיק עשויה לקחת מעל 100 שנה לפירוק.

בחוק חדש שהועבר על ידי ממשלת צרפת, למסעדות הצרפתיות יש מגבלת זמן לאסור על סכו"ם, כוסות וצלחות פלסטיק.

המועד האחרון לכולם לעמוד בדרישה הוא 2020.

המטרה היא להפחית את פליטת גזי החממה במהלך ייצור הפריטים.

והפסולת שנוצרת לאחר השימוש בה.

בצרפת לבדה מושלכים 4.7 מיליארד כוסות פלסטיק מדי שנה - ורק 1% מהם ניתנים למחזור.

אך אי אפשר לחגוג את הסוף המוחלט של חפצים אלה במלואם.

על פי החוק החדש, מכשירים חד פעמיים למכירה החל משנת 2020 צפויים להיות מתכלים.

ויש להם בהרכבו 50% מחומרים ממקור צמחי.

חומרים אלה כוללים קורנפלור, עמילן תפוחי אדמה, סיבי טקסטיל או ירקות (תאית או במבוק).

כך, המאמץ מסיר מהשוק את הרעיל ביותר לסביבה.

והיא מציעה דגמים יקרים יותר, שאמורים גם להגביל את השימוש בהם.

האם מידה זו יכולה לגרום לנו להתגבר על הטעם הפנוי שלנו ולאכול בריא יותר?

במובנים מסוימים, ישנם סימנים שכן.

אם זה נחשב כמקדמה, נוכל רק לחכות כאן לאמצעי ההגעה.

וכפי שדברים מסוימים לעולם אינם מושלכים, מהמחלוקת שלהם.

הניגון שפודה את הנשמות-הרב עופר ארז (יָנוּאָר 2021)


מומלץ