ביצה כבושה

  •  יָנוּאָר 28, 2021


רוצה לשנות את התפריט היומיומי אבל לא לחיות בלי ביצת כוכבים? הוצא את הקלאסיקה הזו מתוך זהות על ידי הוספת הפחתה בחומץ היין. צפו בוידיאו כיצד להכין את העונג הזה.

קרא עוד:

טריקים קולינריים - למד לחתוך עגבניות שרי כמו נינג'ה
למדו כיצד לקלף ביצה מבושלת בעזרת קסם - שולחן מהיר להגיע לסלט

כן, אתה יכול לאכול ביצים.


אנו יודעים כעת שצריכה של עד שבע יחידות בשבוע משנה את רמת הכולסטרול מעט מאוד.

ועוד נקודה פלוסית נוספת בנושא האוכל צצה לאחרונה.

על פי מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת פנינגטון (ארצות הברית), ביצים יכולות להיות בעלות ברית נהדרות בירידה במשקל.


יתרון זה הוא הכשרון של חלבון באיכות טובה.

מורכב מחומצות אמינו חיוניות (כאלו שאינם מיוצרים על ידי הגוף), חלבון ביצה מרווה ביתר קלות, מה שמונע ממך אכילת יתר.

כלומר, מעט נעלם מהבחירה.


אבל ההכנה יכולה לגרום לכל מה להפסיד.

המפתח הוא לצרוך אותם מבלי להוסיף שומן רווי, עדיף מבושל או שקוק - ראו כאן את המתכון שלי.

אבל כדי לספק את הדחף לאכול אותם מטוגנים, אתה יכול להשתמש בשמן זית.

וכדי להוסיף טעם בולט, אני מציע להפחית בחומץ.

הפחתה הפשוטה לייצור, חומצה ומעיקה, מתיישבת באופן מושלם עם שמנוניותה של פנינה ומשנה את הטעם היומיומי.

המתכון הבא מניב שתי מנות, עם 73.5 קק"ל כל אחת.

ביצה כבושה

ביצה

מרכיבים

2 ביצים
20 מ"ל חומץ יין לבן
טפטוף של שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

במחבת יוצקים את שמן הזית.
הניחו את הביצים לאט מאוד כדי לא לשבור את החלמונים.
הדליק אש נמוכה ונתן לטגן למשך שלוש דקות.
ברגע שהחלבונים יציבים, הסירו את הביצים והניחו בצד.
באותה מחבת, הניחו את החומץ לחצי.
מתבלים במלח ופלפל.
מטפטפים עם הרוטב את הביצים השמורות.
מגישים מייד.

צפו בווידיאו למטה לדרך ההפעלה של המתכון הזה.

ארוחת בוקר - ביצים מקושקשות עם פטריות, תבלינים טריים וסלט (יָנוּאָר 2021)


מומלץ