רטטוי

  •  אַפּרִיל 3, 2020


האנימציה המפורסמת לימדה אותנו שמדובר במנה מסורתית של המטבח הצרפתי. הוא מיוצר מירקות מוקפצים, קלויים ומתובלים היטב, הוא מזין, חם וקל מאוד להכנה.

קרא עוד:

מתכון קל - רטטוי עם קינואה
קפיצת החתול - ראו כיצד היה חינוך מחדש למזון שלי

המתכון הבא מוכן תוך 40 דקות ומניב שלוש מנות.


רטטוי

מרכיבים

2 כוסות רוטב עגבניות
1 חציל קטן
1 פלפל אדום קטן
1 עגבנייה
קישואים 1
1 פלפל קליפה תפוז קטן
1 בצל סגול
1 כף שמן זית
כפית צ'ימיצ'ורי
כפית טימין
1 כף גבינה קלה
כפית עשן נוזלי

הכנה

בחסיני אש שמים 1 כוס רוטב עגבניות.
מסדרים את הירקות החתוכים בפרוסות, ומערבבים אותם.
חזור על התהליך עד הסוף.
מטפטפים שמן זית.
מתבלים בצ'ימיצ'ורי, טימין, מלח ופלפל.
מכסים בנייר קלף.
אופים בתנור למשך 15 עד 20 דקות.
מכינים את הוולטו על ידי הנחת כוס רוטב עגבניות בבלנדר.
מוסיפים עשן מיובש ונוזל.
להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
בזמן ההגשה הניחו את ה- Velouté בתחתית הצלחת.
מסדרים את הרטטוי מלמעלה.
הגישו אז.

ראו שלב אחר שלב של המתכון הזה באינסטגרם שלי - לחצו כאן.

Remy Cooks Ratatouille (אַפּרִיל 2020)


מומלץ