אורז אדום, גרגר היבשות

  •  סֶפּטֶמבֶּר 29, 2020


אורז אדום, גרגר היבשות

כדי לרדת במשקל, המצאתי מחדש את הדיאטה שלי. בכך שוויתרתי על כל מה שאהבתי בעבר, מצאתי יקום חדש לחקור. ירידה במשקל כרוכה בהכרח במחקר של רכיבים חדשים - כמו אורז אדום.

קרא עוד:

סויה שחורה - סמוראים נגד שומן
חושף את תעלומת הלימון השחור - התגלית שלי באבו דאבי סוק

בחיפוש אחר מאכלים קלילים יותר ופונקציונליים שעוזרים לנו להשיג צורה טובה, בנוסף לטעמים למצוא חוכמה. טעים כמו שיתוף מתכונים הוא לספר את הסיפורים שנפרשים מאחורי כל מרכיב "חדש". אשר שוב אין לו כלום.


אורז אדום היה הראשון שהופיע על שולחנות ברזיל. עוד לפני השולחנות. זה היה הזן הראשון שעובד כאן, עדיין במאה ה- 16. במאראנחו, הוא הוצג על ידי האזוריים סביב שנת 1620. הטיפוח שגשג עד כדי הפיכת צפון מזרח למפעל הגדול ביותר של דגני בוקר זה באימפריה הפורטוגזית.

עד שבחיפוש אחר תפוקה טובה יותר ייבאו הפורטוגזים מדרום ארצות הברית את זרעי הדברים שאנו רואים כיום בכל מקום, אורז לבן. במשך יותר מ -120 שנה נאסר על נטיעת כל דבר אחר מלבד מין זה.

לכן כיום היבול נדיר, מרוכז במדינות צפון מזרח. כמו כן טעמו נחשב חזק ובולט. הצביעה שלך מגיעה הצטברות אנתוציאנין בדגן. לחומר זה פעולה נוגדת חמצון חשובה. הוא מכיל גם מונוכולין בהרכבו, שיכול לעזור להפחית את רמת הכולסטרול בדם. בהשוואה לאורז לבן, יש לו פי שלושה יותר ברזל וכפול אבץ. משפר את זרימת הדם, העיכול ותפקוד המעי.

בפעם הבאה, כלול פריט זה ברכישות. הוא מבושל נהדר עם קוביות דלעת, ריזוטו, כתוספת של גריל ואפילו כסלט.

תבשיל בקר חורפי ביין אדום (סֶפּטֶמבֶּר 2020)


מומלץ