להמציא מחדש את הסלט

  •  יוני 5, 2020


להמציא מחדש את הסלט

סלט קל מאוד להכנה וללא תעלומה, פשוט אסוף חבורה של עשבים וזורקים רוטב. מי, שמעתי את זה נכון? עם העין באכילה בריאה, אנשים רבים בוחרים בירקות - ובסופו של דבר מחבלים בכל. בדוק אם אתה לא מסבך את הפשוט.

כדי לאזן ארוחה, שום דבר לא מנצח סלט טוב. בתור התחלה, זה עוזר להרגיע ולהימנע מגזים. כארוחה, מכיוון שנוספו פחמימות וחלבון, תזונה חיה זו מביאה חומרים תזונתיים וסיבים הכרחיים.

אבל כדי להתמודד עם זה כל יום, אתה צריך להיות יצירתי. אבל הרבה אנשים מגזים. להלן כמה מהטעויות הנפוצות ביותר - וכיצד להימנע מהן.


1 - גלה רכיבים חדשים

בנוסף לחסה, יש יקום שלם שעליך לגלות. ככל שיש מגוון יותר במנה, כך ייטב. בפעם הבאה ביריד, בקשו עולש, אנדיב, אנדיב, תרד, שומר, חרדל, רדיצ'יו וארוגולה. תופתעו ממגוון המרקמים והטעמים.

2 - הקפד לייבש

סלט ספוג מים הוא דבר עצוב לראות - ופנים. לאחר הכביסה, אפשרו למים להתנקז היטב. הטריק הגדול הוא זה: הניחו מגבות נייר בתחתית שקית ניילון. הניחו את העלים השטופים מלמעלה, קושרים את פה השקית וסובבו אותו באוויר פעמיים או שלוש. בתהליך זה העלים יהיו פחות לחים.

3 - הימנע מרטבים מוכנים

להימלט ממלכודת הרטבים המוכנים ובעיקר מהגרסאות השמנת. אלטרנטיבות טבעיות מעניינות יותר ועדיין מוסיפות יתרונות נוספים. נסה מיץ לימון, שויו, חרדל כהה ותבלינים כמו זנגביל ואגוז מוסקט. בדוק את רוטב הוויניגרט החרדל שלי!

4 - הפוך את הסכום

הסלט שלך יכול לקבל פרצוף אחר עם פריכות וטעמים של אגוזי מלך, ערמונים, פשתן, צ'יה וגרעיני דלעת - הנה איך עושים את זה. הם אלמנטים טעימים, פונקציונליים והפתעה טובה. פירות מוסיפים גם טעם מתוק המעדיף עלים ירוקים כהים. נסה צימוקים, גוג'בריז, משמשים מיובשים, מנגו או תאנים טריות וניצני מנדרינה.

רוטב עגבניות לפסטה - אפרת אנזל (יוני 2020)


מומלץ