תזונה נכונה לקווים עקומים

  •  סֶפּטֶמבֶּר 29, 2020


תזונה נכונה לקווים עקומים

מכוער, לא מתאים ואפילו מכונה מגונה. לא קל לרצות את כולם. כדי לעמוד בסטנדרטים אסתטיים, מזונות לא מושלמים כמו גזר מושלכים בטונות. האם הפסולת הזו שווה את זה?

בגזרת הירקות אנו רואים את כולם שם, צדודים ומאורגנים. הפירות עגולים ובהירים, לעלים צבעים מלאי חיים והירקות נבחרים אחד אחד. מה שהעיניים לא רואות הוא הפסולת חסרת המשמעות שהתהליך הזה מספק.

כדי להבהיר את זה, הצלם האנגלי טים סמית 'משיק ספר בשם "גזר פגום". ב -56 תמונות הוא מראה לנו את הצורות הסקרניות המיוצרות על ידי הטבע, שבפס הייצור של הסיטונאים הגדולים, אינן יכולות להיענש על ידי סורקים, המאתרים ומעלים את כל הירקות הלא-תקניים.


הסורק, שנקרא פוקוס, מודד גזר שעובר במהירות גבוהה על צג המכונה. הוא מודד גודל, מידות וצורה כדי להחליט מה ייחשף. כ- 20% לא עוברים את המבחן.

לדברי טים, עבודתו היא תזכורת עצובה עד כמה אנו רחוקים משורשינו. אנחנו כל כך מתוכנתים למחוק את מה שמתחמק מסטנדרטים אסתטיים, עד שאנחנו לא מבינים שבין צלחת ובין אם בחיים, כל צורה מרמזת על תוכן.

כמובן שרוב הירקות לקויי הראייה משיגים יעד אחר, כמו מרכיבי מרק ורוטב. עבור אחרים, רעיון טוב יהיה להציע למכירה במחירים אטרקטיביים יותר. רק אל תתן לי את התירוץ להימנע מלשים צבע ומגוון בצלחת שהירקות מכוערים. לתזונה בריאה, הקפידו על חומרי תזונה מגוונים, טבעיים וצבעוניים. מכוער הוא שתזונה לקויה מבחירה.


תזונה נכונה לקווים עקומים

תזונה נכונה לקווים עקומים

תזונה נכונה לקווים עקומים

תזונה נכונה לקווים עקומים

תזונה נכונה לקווים עקומים

פגישת סגל | על תזונה, הרעבה ואריכות ימים (סֶפּטֶמבֶּר 2020)


מומלץ