מתבלים במוזיקה

  •  מאי 30, 2020


מתבלים במוזיקה

כדי לאכול פחות, שקלו לתבל את האוכל במוזיקה. המחקר מגלה כי האזנה לשירים מהמדינות והאזורים שבהם האוכל מגיע משפר את טעמו. כאשר מתעוררים חושים אחרים, הארוחה מספקת יותר.

קרא עוד:

ניחוח החיים - זה דרך האף שהאדם חי הכי
צבע ניחוחות - מיזוג ראייה עם ריח מציע השוואות מוזרות

אנו יודעים שחושים אחרים משפיעים על הטעם, כגון מגע - ראו מאמר כאן.


מסיבה זו אוניברסיטת אוקספורד (אנגליה) פיתחה מחקר בנושא שמיעה.

לסיכום, פרופסור צ'רלס ספנס, מומחה לפסיכולוגיה ניסיונית, אמר שאפשר לתבל אוכל באמצעות מוזיקה.

אבל לא שווה שום קצב.


זה צריך להיות שירים מארצות או אזורים שמקורם של המרכיבים.

כדי לתת דוגמה, בעל המקצוע מציע לטעום צלחת נקניקיות גרמניות לצלילי האופרה, עם שמץ של פלמנקו ואפילו מינונים של מוזיקה אלקטרונית.

באופן דומה, המטבח הצרפתי הקלאסי מוגש בצורה הטובה ביותר עם אקורדיון, או פוצ'יני שמגיש פסטה איטלקית.


אותן תוצאות נמצאו ביחס למטבח הספרדי והיווני ולמוזיקה האזורית שלהם.

מחקר אחר כבר מצא כי אכילת פירות כמו תותים ואפרסקים משביעה יותר לצלילי פסנתר.

התיאוריה של הסיבה שזה קורה היא שאנחנו מעבירים את מה שאנחנו מרגישים באמצעות מוזיקה למה שאנחנו חושבים על אותו אוכל.

באמצעות תהליך לא מודע, מוסיקה משיגה כוחות להשפיע על הטעם הנתפס.

המחקר מומן על ידי סוני, שהתעניין בחדשנות בתחום הניסויים החושיים.

הענף מבטיח כפי שלמדנו שהמשימה של לכידת טעמים אינה רק מהפה והלשון.

בתהליך הנפשי, החושים האחרים מגיבים גם לגירויים המופעלים על ידי חוויות גסטרונומיות.

וכולם יחד יוצרים את הטעם שאנחנו רושמים במוח.

אכילת החושים העזים הופכת את הארוחה לחוויה מלאה ומלאה, באופן מוזר למדי.

הסיבה לכך היא שיותר מודע למה שאנו אוכלים, תחושת השובע מגיעה מוקדם יותר.

האוזניים והלב נפתחים למוזיקה.

ואתם נהנים ממיטב מסיבת החושים בכך שאוכלים פחות.

גב האומה - יותר ציוני או יותר דתי? (מאי 2020)


מומלץ