ריסוטו של שימג'י עם אורז שחור

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 1, 2020


ריסוטו של שימג'י עם אורז שחור

לברך על הרגלי אכילה חדשים, מה דעתך על מתכון שבו מרכיבים מחופשים? קל ומהיר להכנה, הריזוטו הזה מושלם לארוחת צהריים דלת קלוריות לארבעה אנשים.

בתהליך הירידה במשקל שלי, לא היה טעם לרדת במשקל אם הראש שלי עדיין היה שמן. הגלוי (הגוף) היה שונה; הבלתי נראה (המוח) היה שווה. עד שיום אחד החלטתי לשנות. ראשית העבירו את הבלתי נראה. הייתי צריך לעבוד את ראשי כדי להיות רזה וכי כוח נפשי יהיה הבסיס לשינוי שלי.

כשהמחשבה התמקדה בירידה במשקל, המצאתי מחדש את הדיאטה שלי. וזו הייתה קפיצת החתול שלי. מאז כיוונתי את חיי בצורה טובה. ודרך זו בהכרח עוברת דרך המטבח.


ממצא נהדר היו הפטריות. פטריות אכילות אלו מהוות מקור לסיבים המסייעים בתפקוד המעי, שולטות בכולסטרול ומעדיפות ירידה במשקל על ידי הפחתת ספיגת השומן וקידום שובע.

ביניהם Shimeji הוא מקור טוב לליזין וויטמין B1. אך התכונה הטובה ביותר היא הטעם העדין. אז זו הבחירה שלי למתכון ריזוטו טעים ופרקטי. רק טיפ: בחר מין לבן ואפור לפי תאריך התפוגה שלהם, ללא כתמים או לחות לכאורה. אחסן אותו במקרר והשתמש בו במהירות.

והאורז השחור? בהשוואה לאורז לבן, פחמימה קשורה שחורה זו בדרך כלל היא 30% יותר סיבים ו 20% יותר חלבון ועשיר באומגה 3 (שומן טוב), המסייע בהעלאת HDL (כולסטרול טוב) . יש בו גם ויטמין A, מורכב B, חלבון, ויטמין C ו- E - והוא אפילו פחות קלורי מאורז חום.


ריסוטו של שימג'י עם אורז שחור

ריסוטו של שימג'י עם אורז שחור

מרכיבים

2 מגשי שימג'י
100 גרם אורז שחור מבושל
2 כפות בצל קצוץ
1 כפית שום קצוץ
1 כף שמן זית
2 כפות גמבה קלה
50 מ"ל אור שויו
1 ליטר מים

הכנה

ראשית מבשלים את האורז במים עד לאל-דנטה.
מסננים ושוטפים אותו תחת מים זורמים. מילואים
במחבת אחרת משחים את השום והבצל בשמן זית.
מוסיפים את השיימג'י ומוסיפים את השויו תוך כדי בחישה.
מוסיפים את האורז ומערבבים עוד קצת.
שימו את הגלידה אחרונה.
מכבים את האש ומגישים מיד.

איך להכין ריזוטו פטריות - בתוספת כמהין (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ