צלעות גרוס קסאבה מוסליין

  •  מאי 30, 2020


מוסליין הוא סוג של מחית רכה יותר. קסאבה הוא מרכיב אידיאלי להכנה. הסכום מוכיח כליווי מושלם לצלע יפהפה, הפך להיות הדרך הקלה שראית אי פעם.

קרא עוד:

פיצה חצילים - אכלו את התענוג הקל הזה ללא אשמה
לזניה קלילה קלילה - דליל מנה שכולם אוהבים

ישנם ימים בהם אנו זקוקים לחיזוק רגשי של חיוביות.


וזה יכול לבוא מארוחה פשוטה שבה מוגשת מנת אוכל נוחות.

אבל הקטגוריה, שאנו מכנים אוכל משפחתי, יכולה ללכת רחוק יותר - במיוחד במונחים אסתטיים וקלוריים.

במקום מחית, מה דעתך על קו מוס?


המומחיות הצרפתית הזו עדינה יותר מההכנה המסורתית.

ככאלה, תוכלו ללוות "פלסטנסיסטנס" משמעותי יותר כמו צלעות.

מה שקל לעשות כשמשתמשים בתיקים קולינריים.


בטריק שימושי זה, פשוט אספו את החומרים בעטיפה, קושרים ומכניסים לתנור.

המתכון הבא מניב שלוש מנות.

מרכיבים

500 גרם צלעות
2 כפות שמן זית
1 צפרדע רוזמרין
ענף טימין 1
1 בצל חתוך ב -4
4 מניוקות
400 מ"ל מרק עוף ביתי
1 כף חמאה
1/3 כוס שמנת טרייה
מלח מעודן לפי הטעם
מלח גס לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
עירית לפי הטעם

הכנה

מתבלים את הצלע במלח ופלפל לפי הטעם.
הניחו בשקית צליית בשר.
מוסיפים שמן זית, רוזמרין, טימין ובצל.
שים מעט מלח טחון גס.
סוגרים את השקית ואופים בחום של 120 מעלות למשך 4 שעות.
ככל שאתה מבשל זמן רב יותר, הוא משתפר.
במחבת, שים את המניוק, מרק העוף.
מתבלים במלח, מכסים ומבשלים.
כשהם מבושלים היטב, מוציאים ומכניסים לבלנדר.
מוסיפים חמאה, שמנת חמוצה ומקציפים היטב.
הוסף מלח לפי הטעם והמשיך לפעום עד שהוא יוצר קרם חלק.
מוציאים את הצלע מהתנור.
גרוס היטב בעזרת מזלג.
מקשטים על ידי פיזור העירית.
מגישים עם קו mousseline.

ראה שלב אחר שלב במתכון זה.

צלעות טלה טרי .מלח.פלפל גרוס.מעט שמן זית לעטוף עם נייר כסף לתנור במשך שעה.בתאבון. (מאי 2020)


מומלץ