אורז לימון סיציליאני

  •  מרץ 28, 2020


מה דעתך לשנות את האורז שלנו בכל יום? בסמטי הוא מגוון מבורך בשולחן הרזיה. עם אינדקס גליקמי נמוך וטעם עדין, הוא בא להשלים ולהעניק את הטעם באמצעות מתכון ארומטי.

קרא עוד:

דילמה להרזיה - אורז הוא המאכל האהוב על הנשיא
המנה הטובה ביותר המיוצרת בברזיל - אורז היא הבסיס לכל דבר

הוא מכונה "נסיך האורז".


הידוע גם בשם אורז הודי, בסמטי יש ריכוז גבוה של מגנזיום.

וגם חלבון, ויטמינים E ו- B, סיבים תזונתיים, אשלגן וזרחן.

עוד אחד מאיכותו הוא להבטיח עיכול מהיר, כשהוא מזין מאוד לרקמות הגוף.


השעועית מפורסמת בארומה המתוקה, וארוכה יותר עמילן מאשר אורז מסורתי.

והם נוטים להתארך עוד יותר בבישול.

כדי ליהנות מיתרונותיו, אין כמו לעקוב אחר המסורת של המטבח ההודי.


עם תבלינים ובשמים האופייניים למטבח האתני הזה, כמובן.

המתכון הבא מניב שש מנות, עם 161 קלוריות כל אחת.

מרכיבים

1 כוס אורז בסמטי
1 ½ כוס מים קרים
כפית זרעי חרדל
3 כפות מיץ לימון סיציליאני
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
1 פלפל ג'אלאפינו ללא גרעינים טחון
¼ כפית כורכום
¼ כפית מלח

הכנה

שוטפים היטב אורז עם מים.
ואז הכניסו לתבנית.
מכסים במים קרים ומשרים 30 דקות.
מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
מבשלים בתבנית לא מכוסה.
מערבבים מעת לעת עד שחלק מהמים מתאדים (כשש דקות).
מכסים את התבנית, מנמיכים את האש ומבשלים חמש דקות.
הסר מהאש ונתן לעמוד חמש דקות.
בינתיים, במחבת קטנה, שימו את זרעי החרדל.
הפעל אש בינונית-גבוהה והמתן עד שהזרעים יתחילו להתפרץ.
מסירים מהאש, מוסיפים מיץ לימון.
מוסיפים את הכוסברה, הפלפל, הכורכום והמלח.
מוסיפים את התערובת לאורז המבושל ומערבבים היטב.
הגישו אז.

Shawn Wasabi - BURNT RICE (Original Song) (מרץ 2020)


מומלץ