ארומה להרזיה

  •  סֶפּטֶמבֶּר 19, 2020


ארומה להרזיה

בחיינו העמוסים אנו אוכלים מול הטלוויזיה, בעבודה, בהגה ואפילו בטלפון. לזרוק אוכל פנימה, אנחנו לא נהנים מכלום ומאבדים את הכמות. כאשר החושים כבולים, אנו עולים במשקל. וההפך הוא גם עובד: לשים את הצד החושתי שלנו לעבודה זו דרך טובה לרדת במשקל.

כשאנחנו עסוקים, ובזמן הארוחה, אנו מתעלמים מסימני השובע העדינים. מכאן שאכלנו מעבר לחשבון. למי שחושב רק למלא את בטנו כאשר ייסורי רעב, הסוד הוא גם להזין את המוח.

מחקר שנערך מאוניברסיטת בורגון (צרפת) מציע כי נוכחות של ריחות פרי לפני הארוחות הופכת את המוח ליותר סביר לאכילה בריאה יותר. כבר ראינו כאן כיצד ניתן לעבד ריח במזון כשאנחנו מדברים על המזלג שמוריד משקל. עם זאת, במחקר זה השימוש בטעמים הוא הרבה יותר רחב.


הסקר בדק 115 אנשים, המחולקים לשתי קבוצות. חצי נכנס לחדר מרוסס באגסים. השאר הלכו לסביבה אחרת, ללא ריח ספציפי. לאחר מספר דקות, המשתתפים אוחדו מחדש, הפעם מול מזנון, לארוחה מלאה.

ההבדל בהתנהגות בא לידי ביטוי בזמן הממתק. 75% מהמשתתפים שאינם הנגרמים על ידי ארומה בחרו בממתקים כמו בראוניז. בקרב אלה שנחשפו לארומת הפרי לפני הארוחה, אותו פרופורציה בחרה בבחירה הבריאה, כמו פירות.

ממצא זה יכול להיות בעל ערך רב לבתי ספר ועסקים, בהם ניתן לרסס ארומה דומה במזנון, למשל. או אולי בבית. לפני ההגשה, הריחו תפוח חזק על השולחן. יש להודות שזה יהיה הקינוח שלך. זוהי דרך טובה לעודד את המוח, שלעיתים קרובות מחבל בתזונה שלנו, לעבוד לטובתנו.

משקה ג'ינג'ר, דבש וכורכום (סֶפּטֶמבֶּר 2020)


מומלץ