לזניה להרזיה

  •  מרץ 1, 2021


לזניה להרזיה

יתכן שהחלום הכי הזוי שלך התגשם. פסטה שנוצרה על ידי מדענים איטלקים והועשרה במולקולות פוליסכריד שיפרה את המיקרוביומה של המתנדבים, מה שעזר להם לרדת במשקל. ואפילו הפחיתו את הכולסטרול הרע.

קרא עוד:

טריק הפסטה - הכל כדי להבהיר פסטה
פסטות להרזיה - כיצד להסיר קלוריות מהמנה הזו

סוג חדש של פסטה, מועשר בפוליסכרידים בטא-גלוקן, הגדיל את אוכלוסיית החיידקים המועילים בדרכי המעי והקטין עוד יותר את ריכוז המיקרואורגניזמים המזיקים.


בטא-גלוקנים הם סיבי תזונה הנמצאים בדופן התא שיבולת שועל ושעורה.

הם כבר ידועים כבעלי השפעה חיובית על מערכת החיסון, כבר בשימוש בטיפול בסוכרת, סרטן וכולסטרול גבוה.

במחקר שנערך על ידי אוניברסיטת בארי אלדו מורו (איטליה), פסטה זו גם הפחיתה ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDL).


במחקר, קבוצת מתנדבים הוזנה מדי יום במנה של 100 גרם פסטה העשויה מתערובת של 75% קמח חיטה ו -25% קמח שעורה (עם שלושה גרם בטא-גלוקנים).

לפני, במהלך ואחרי תקופת המחקר שנמשכה חודשיים, נאספו דגימות מהמשתתפים.

על ידי השוואה בין דגימות בתחילת המחקר ובסיומו, החוקרים מצאו רמות גבוהות יותר של לקטובצילים ורמות נמוכות יותר של Enterobacteriaceae וחיידקים מזיקים אחרים.


בנוסף, החוקרים מצאו עלייה בחומצות שומן מסוימות בעלות שרשרת קצרה, חומצות אצטיות, בוטנואיות, פרופנואיות ומטבוליות, המעידות על פעילות אנטי דלקתית בגוף.

רמת הכולסטרול LDL של המשתתפים אף ירדה, בממוצע, מ- 107.4 מ"ג ל- 93.8 מ"ג לדציליטר דם.

המחקר פורסם בכתב העתמיקרוביולוגיה יישומית וסביבתית, של החברה האמריקאית למיקרוביולוגיה.

הסלט הכי טעים והכי בריא בעולם | הרזיה בריאה | טבעונות בריאה | סטארץ (מרץ 2021)


מומלץ