כרובית חריפה

  •  נוֹבֶמבֶּר 27, 2020


מרכיב זה משתלב היטב בכל מתכון של שובע וניזון עם רשימה ארוכה של חומרים מזינים. צדדי ככל שהוא קל, כרובית טעימה ופונקציונאלית יותר כאשר היא מלווה בהפתעה: רוטב פלפל תרמוגני.

קרא עוד:

אורז כרובית מזויף - רזה יותר, המלווה הרגיל גונב את הסצינה
כרובית ברוטב יוגורט - מוגש כפול דינאמי

כרובית היא בעלת ברית חזקה של תפריטים קלים.


הוא מכיל גליקוזינולטים ותיוציאנאטים (כולל סולפוראפן ואיזותיוציאנט).

תרכובות אלה מגבירות את יכולת הכבד לנטרל חומרים רעילים שעלולים להיות.

אנזימים רבים המצויים בכרובית תורמים אף הם לאפקט הגמילה שלהם.


החדשות הטובות הן שירק זה זמין כל השנה.

צדדי כמוה בלבד, לכל אדם יש מתכון אחר.

היום, בכדי להפוך את הארוחה למעניינת יותר, החלטתי לשתף גרסה מתובלת שתביא, יחד עם הטעם, את תפקידה התרמוגני - כל גרם פלפל שורף 45 קלוריות.


המתכון הבא מניב ארבע מנות, שכל אחת מהן 117 קלוריות.

מרכיבים

1 כרובית בינונית בחתיכות קטנות
½ כוס קמח חומוס
½ כוס מים
1 כפית אבקת שום
½ כפית מלח
1 כפית מרגרינה קלה מומסת
2/3 כוס רוטב פלפל

הכנה

מחממים תנור לחום של 230 מעלות צלזיוס.
בקערה, שלבו קמח, מים, אבקת שום ומלח עד לקבלת תערובת חלקה.
הכניסו את הכרובית לפסטה זו, עטפו אותה לחלוטין בתערובת.
משמנים תבנית אפייה ללא מקל עם שמן ריסוס.
ואז מסדרים את הכרובית ואופים 15 דקות.
במהלך הבישול, הפכו את הכרובית להשחמה אחידה.
בינתיים מערבבים פנימה את המרגרינה המומסת ואת רוטב הפלפל.
מוציאים את הכרובית מהתנור, טובלים ברוטב המעורב במרגרינה.
אופים כ -25 דקות נוספות עד לקבלת פריכות.
מוציאים לתת להתקרר למשך 15 דקות ומגישים.

אכלנו את הכרובית הכי חריפה בעולם (נוֹבֶמבֶּר 2020)


מומלץ