ספורט עם טעם

  •  סֶפּטֶמבֶּר 19, 2020


ספורט עם טעם

אם האווירה מעודנת, האווירה מזמינה ולאופציות יש שמות מסובכים, שלא להתאכזב, כאן כדאי לאכול. מחקרים מגלים שטעמים בלעדיים ויקרים מרווים את הנפש יותר מהבטן. מטבח יוקרתי שווה יותר מכפי שהוא שוקל. יש אנשים שאוכלים ומספיקים בעיניים.

מדענים ממעבדת המזון והמותגים של אוניברסיטת קורנל בניו יורק (ארה"ב) עקבו אחר הרגלי האכילה של 139 איש. בחוויה שנערכה, באותה מסעדה היו שני תפריטים שונים למזנון, עם מחירים שונים. עבור חלק מהמשתתפים החשבון חויב בהפרש של יותר. הניסיון הוכיח כי מי ששילם הכי הרבה נהנה מהארוחה ביותר. מבין אלה ששילמו הכי הרבה, 11% בממוצע דירגו את הארוחה טוב יותר. מבין אלה שהקדישו את המעט, רובם דיווחו על אכילת יתר, מרגישים יותר אשמים לאחר ארוחת הבוקר.

לדברי בריאן וונסינק, פרופסור להתנהגות צרכנים באוניברסיטה, "מציאת אישור שלמחיר אין השפעה מועטה על כמות האוכל הנצרך, אך השפעה עצומה על התפיסה של מי שאוכלים היא מרתקת."

בשורה התחתונה, אנשים נוטים לשייך עלות לאיכות וזה משנה לא רק את תפיסת הטעם שלהם, אלא את גודל המנות שהם השתמשו בהם. מי יודע, לעין השמנה יש רוח ירודה.

קפוארה מנינו בום עם קצת טעם של וויקינגים (סֶפּטֶמבֶּר 2020)


מומלץ