ישר מהאדמה: עוגת קסבה

  •  מרץ 2, 2021


לחם ללא גלוטן

האם אתה חושש לחתוך גלוטן מהתזונה שלך ונגמר לך האוכל? אף אחד מזה. כאן נכנס המסחר המועיל, בו מרכיבים שונים יכולים להחליף חיטה, כמו במתכון זה המשלב קסבה ויתרונותיו.

קרא עוד:

למדו כיצד להכין לחם ענן - ללא גלוטן ופחמימות דלות
לחם מיקרוגל ללא קמח - בריא וחם תוך שתי דקות

מזונות העשויים מחיטה וכמה דגנים אחרים מכילים חלבון הנקרא גלוטן.


נוכחותם יכולה לעורר מספר תגובות ובעיות בגוף.

לא מעט אנשים מתלוננים על נפיחות בגוף ואי נוחות.

מסיבות כה רבות, חלקם נמנעים מהם מכיוון שהם זקוקים להם, וחלקם רוצים לנסות אפשרויות ללא החומר.


נשאלת השאלה: אם מוציאים את הגלוטן מהדיאטה, נגמר לנו הלחם?

הישאר רגוע.

כדי לא לפספס את לחם הלחם היומי, ישנן אלטרנטיבות המיוצרות עם מרכיבים שונים וסוגים אחרים של קמח.


כמו תכשיר מבוסס קסאבה זה, עשיר בעמילן עמיד.

עמילן עמיד הוא סוג של פחמימות שלא מתעכל על ידי אנזימי קיבה, ומגיע כמעט בשלמותו במעי הגס.

התוצאה של המעבר האיטי היא שהיא מעכבת את התרוקנות הקיבה, המספקת שובע וגורמת לנו לאכול פחות.

כדי להגיש בנוחות ולעזור לשלוט על גודל המנה, החלטתי להכין לחם בצורת מאפינס מלוחים.

הרעיון הוא להגיש לארוחת הבוקר או לקחת את התיק לחטיף מהיר.

המתכון הבא מוכן תוך 30 דקות ומניב שמונה מנות, עם 48.9 קק"ל כל אחת.

קאפקייקס קאסאבה

לחם ללא גלוטן על השולחן

מרכיבים

200 גרם קסבה מבושלת ופירה
ביצה אחת
2 כפות קמח קינואה
1 צנצנת של יוגורט רגיל ללא שומן (170 גרם)
כפית אבקת אפייה
מלח לפי הטעם
שומשום לפי הטעם (לקישוט)

מרכיבי לחם ללא גלוטן

הכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה מועכים היטב את הקאסאבה המבושלת.
מוסיפים את הביצה, היוגורט, הקמח והמלח.
המשיכו ללוש והוסיפו את השמרים.
מחלקים את הבצק בתבנית או בצורות ללא מקלות.
מפזרים שומשום מעל.
אופים 15 דקות או עד להזהבה.

עיין בסרטון שמתחת לשלב אחר שלב במתכון זה.

איך מכינים סחלב טריפוליטאי - How to make Sachlab as the Jewish Tripoli (מרץ 2021)


מומלץ