פלנגר מנדרינה וג'ינג'ר

  •  יָנוּאָר 21, 2021


יוני הוא החודש שלהם. בשלב זה מגיעים לשוק קלמנטינה, מורקוטה, ציפורן ומנדרינות פוננקן, טריים ובמחירים טובים יותר. הגיע הזמן להתעלל בארומה ובטעם שלה להכנת קינוח טעים וקליל.

קרא עוד:

חמש מתכוני הממתקים המוארים הראשונים - מתוקים? בדוק את התגובות ביותר כאן באתר
פאי תות קליל - "מרזים" את הממתק מבלי לוותר על הטעם

יש הרואים בה ילידת סין, אחרים טוענים שבדרכון שלה חותמות מדרום מזרח אסיה, ממדינות כמו לאוס והפיליפינים.


הותאם היטב באירופה, מנדרינות זכו לפופולריות רבה בספרד, שם נוצרו הממתקים הראשונים עם מרכיב זה.

באופן תזונתי, יש בו ויטמינים A, C ו- B וכמויות סבירות של מלחים מינרליים (סידן, מגנזיום, זרחן, נתרן, אשלגן וברזל).

שלא לדבר על הסיבים, טובים לאפקט הגמילה ולתפקוד תקין של המעי.


טעים לטבעי, הוא גם תכליתי במטבח.

אתה יכול בקלות לשלב את טעמו ואת הארומה שלו במיצים, מוסים, גלידות וממתקים אחרים.

בתנאי, כמובן, כי השינויים המרכיבים המועילים נעשים כדי להבהיר את הקינוח - גם בתודעה.


לשם כך בולטת נוכחותו של הג'ינג'ר הטעים.

מרכיב בסיסי במטבח שלי, זנגביל משפר את ביצועי מערכת העיכול, הנשימה והמחזור הדם.

שלא לדבר על הכוח התרמוגני שלו, שמפעיל חילוף חומרים ומשפר את שריפת השומן בגוף.

המתכון הבא מניב שש מנות, עם 144 קלוריות כל אחת.

מרכיבים

2 מנדרינות קלופות ופרוסות
2 כוסות חלב רזה
2 ביצים
½ כפית גרידת מנדרינה
2 פרוסות ג'ינג'ר
½ כוס ממתיק קולינרי

הכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
במקביל, מחממים את החלב בסיר בינוני.
מוסיפים את גרידת המנדרינה והג'ינג'ר.
משאירים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד לרתיחה.
מורידים מהאש ומניחים להתקרר.
מסננים את החלב במסננת דקה.
השלך את גרידת המנדרינה והג'ינג'ר.
מערבבים פנימה את החלב המתוח עם הממתיק ומניחים בצד.
מקציפים ביצים עם קורט מלח.
להוסיף עם החלב השמור.
מחלקים את השמנת לשישה ramekins.
שים אותם בתבנית עם מים לדוד כפול.
קח לאפות 45 דקות.
נותנים להתקרר, מקשטים עם ניצן מנדרינה ומגישים.

Bodum Brazil French Press Review (יָנוּאָר 2021)


מומלץ