קשקשי מנדרינה על צלחת עם רוטב הדרים

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 1, 2020


צדפות מנדרינה על צלחת עם רוטב הדרים

שבוע הקודש הוא הזדמנות נהדרת לאכול דגים, שלדעתי טובים. למי שלא אוהב הרבה זה יכול להיות למידה. פירות ים הם תכליתי והולכים טוב עם אינספור מתכונים שיחברו את בלוטות הטעם שלכם. פשוט חפש טעמים חדשים, כולל המרכיבים. אכלת צדפות?

לתזונה בריאה צריך להיות שתי מנות מהן בשבוע. פירות ים מציעים חלבון באיכות מעולה וחומצות אמינו לא חיוניות, כלומר שאינם מיוצרים על ידי הגוף. הם מכילים גם אומגה 3, שומן שנחשב טוב כיוון שהוא חשוב לפעילות המוח והלב.

עדיף לגלות את כל היתרונות הללו בטעם אחר. צדפות המטרפות הן צדפה, אך אין לה כל קשר עם הצדפות הידועות. הבשר שלו אינו ג'לטיני, אלא צפוף ועסיסי. בצרפתית הם מכוניםקוקס הקדוש ג'אקים. רוב הנמכרים כאן מגיעים מצ'ילה. כדי לשמור על בלוטות הטעם שלכם בתחום פוסיידון, ראו גם את הסוליה הספגטי הירקות שלי.


ניתן להכין את המתכון הבא גם עם סרטנים. תיהנו ממזג האוויר הטוב וטעם במרפסת. משתלב היטב עם יין לבן. עם מעט מתינות, השלם כל אירוע!

קשקשי מנדרינה על צלחת עם רוטב הדרים

צדפות מנדרינה על צלחת עם רוטב הדרים

מרכיבים

100 גרם צדפות מאכל
1 מנדרינה ללא עור
1 אגס חתוך דק
3 עלים של חסה מתולתלת
2 עלים של חסה מתולתלת סגולה
מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב


מיץ לימון
1 כף בלסמי
כפית דבש
1 כפית שמן זית

הכנה

מחממים את הגריל מראש.
מתבלים את הקראקלים במלח ופלפל.
הפץ את הקראקלים בצלחת המחוממת שכבר.
תן לזה להתרוקן דקה מכל צד ולהניח בצד.

הכינו את המנה על מגש.
שים את עלי החסה.
לצידו, ניצני המנדרינה, פרוסות האגס.
לבסוף, סדר את הקראקלים.
מזלפים ברוטב ומגישים.

מנדרינה דאק . בושם לאישה. קריינית : חן ליאוני (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ