הטבלאות הטובות ביותר של השנה

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 22, 2020


הטבלאות הטובות ביותר של השנה

רשימת המסעדות ששווה לבקר בהן בשנת 2015 נחשפה סוף סוף ברשימת מגזיני פורבס.למי שאוהב אוכל ואוהב לטייל, זו מפת דרכים נהדרת לביקור בכתובת אחת בכל פעם.

קרא עוד:

קרוסטיני סלמון מעושן - פענחתי עבורכם את המתכון הנחשק ביותר של ניו יורק
נסע איתי ליפן - עלה לסיור בעיר הבירה המזרחית

חלקם רודפים אחר מסעדות עם כוכבי מישלן. אחרים מציינים במולסקינה את הבתים שביקרו ב- Relais & Châteaux. ויש כאלה שלא יכולים לסבול את הסקרנות להכיר את הכלים של השף שנמצא כעת באור הזרקורים.


מתוך עין לגוון את הבחירות השנה, מגזין פורבס מבקש לצפות את התגליות שיבוצעו במהלך 2015 על ידי מגזינים אחרים או על ידי הלקוחות עצמם. וזו הסיבה, בקרוב, צריכה להשיג בולטות ברשתות החברתיות.

הבחירה נעשתה על ידי סומלייה והבון ויוונט קריסטיאן ברסק תומסן, יועץ המסעדות מסן פרנסיסקו למוסקבה ומארגן סדרת הבלדות הגסטרונומיות Dining Impossible.

בדוק את שלושת המקומות הראשונים.


מסעדה A.T, פריז

אטושי טנאקה

השף אטושי סנטה טאנקה פתח את המסעדה שלו ברובע הלטיני רק לפני שמונה חודשים. לדברי היועץ קריסטיאן ברסק תומסן, הפוטנציאל של A.T הוא עדיין סוד. טנאקה, צעיר וחדשני, (שהתאמן עם פייר גנייר) מגיש מנות יפות, אוכלים לא רק בעיניים ובפה, אלא בכל הרוח. הסגנון שלו מיועד לאיחוי אסייתי, הכולל מתכונים בהשראת יפן, אך מיוצרים בטכניקה הצרפתית הטובה ביותר. כדי ליהנות, כיוון שתפריט הטעימות באחת עשרה מנות עדיין עולה 85 יורו (כ -260 reais). בפריס, קח את המונית למספר 4, Rue du Cardinal Lemoine.

גרניום, קופנהגן

מסעדת גרניום בקופנהגן


זוכה שלוש פעמים בפרס בוקוזה ד'אור, הכבוד הקולינרי הגבוה ביותר בצרפת, השף רסמוס קופוד נמצא בשיא הקריירה שלו. פשוטו כמשמעו. המסעדה שלו, גרניום, נמצאת בראש אצטדיון קופנהגן. התיאור של השירות שמתקיים באולם האלגנטי בבית הוא שמדובר ב"בלט גסטרונומי ". ברשימה הנוכחית של 50 הטובות בעולם, היא מספר 42. בבירה הדנית, תכנת GPS ל- Alameda Per Henrik Ling, מספר 4.

DiverXO, מדריד

לא מסכים

מה שמגיש השף הצעיר דייוויד מינוז הוא אמנות האכילה. זו לא הגזמה. ה- DiverXO שלך מתהדר בשלושה כוכבי מישלן, הראשון בבירת ספרד. אבל אל תצפו למשהו קונבנציונאלי. "אני חושב שאנשים מצפים לחוויה יוקרתית, אבל כאן יש לנו מחשבות משלנו על מה זה מותרות", אומר השף מוהוק, שלפני שפתח את ביתו עבד בנובו בלונדון. כאן יש לכלים, שנראים יותר כמו מסכים, שילובים שלא נמנעים מהמילה "משוגע". עוברת לחלל גדול יותר, המסעדה תיפתח מחדש ביולי 2015 במלון NH Eurobuilding (calle de Padre Damián, 23).

צפו בסרט קצר שמייצג את חווית האוכל של DiverXO.

חדשות הצילום האחרונות ל 2019! (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ