הסכנה לפיצה

  •  מאי 30, 2020


הסכנה לפיצה

מה קורה לגופך לאחר שאוכלים פיצה? מומחה לתזונה מיפה דקה אחר דקה כיצד הגוף שלנו מגיב לפרוסה אחת של הסיבוב. ידיעת האמת תגרום לך לחשוב מחדש על הבחירות שלך.

קרא עוד:

בריחה ממזון מהיר - החטיף המהיר יוצא מכל הצורה באותה המהירות
הנאום הנסתר של התפריט - האמת מאחורי מילות התפריט

קשה לראות את השליליות באוכל הזה שרבים רואים כמושלמים.


אלא אם כן אינך רוצה לראות כמה אמיתות.

השומניות של פיצה יפיפייה ושמץ הטעמים שלה מעלימה את העובדה שמדובר בפצצת שומן קלורית, רוויה ושומן רווי שמתפוצצת מדידות מותניים.

בממוצע, פרוסת טעם פפרוני מכילה 311 קלוריות, 13.5 גרם שומן כולל (5.5 גרם שומן רווי) ו -720 מיליגרם נתרן.


וכמובן שהרבה אנשים עוברים רק מקשה אחת.

הבעיות לא עוצרות שם.

הסיבה לכך היא שפיצה עוברת את דרכה בגוף וגורמת נזק בריאותי דקה אחר דקה.


לדברי דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה (ארצות הברית), סוניה אנג'לון.

להלן מה שהיא חושפת לגבי מסלול הפיצה בגוף לאחר הבליעה.

0 עד 10 דקות לאחר הבליעה

במובן של טעם (ולמען הצורה הטובה), הכל צריך להסתיים בפרוסה הראשונה.

ההסבר הוא שלכל העקיצות אחרי הפתיחה יש את הטעם הכי פחות בולט.

אין זה אומר כי הרעלת נוכח הפיתוי היא בזבוז מוחלט: רוק משחרר אנזימי עיכול, שמתחילים את תהליך העיכול בפה - שנמשך בוושט ואז בבטן.

החל בפחמימות בקרום הפיצה, אנזימים אלה מתחילים לפרק את המזון לסוכרים סופר פשוטים המכונים גלוקוז.

בהמשך, גופך משתמש בגלוקוז בכדי לתדלק את תנועת השרירים, לשמור על פעימות הלב וכן הלאה.

10 עד 15 דקות לאחר הבליעה

הגוף לוקח את זמנו לעיכול שומן, במקרה זה מגיע מגבינה ופלפלוני.

ואם אתם רגישים במיוחד לגבינה או לגלוטן, או נאכלים במהירות, תוכלו לחוות נפיחות בבטן ככל שתהליך העיכול נמשך, ומשחרר גז פסולת.

15 עד 20 דקות לאחר הבליעה

כעת, כאשר מרבית הפחמימות נמצאות בזרם הדם שלך, הלבלב מפריש את ההורמון אינסולין כדי לעזור לתאים להמיר גלוקוזה לאנרגיה.

אם התאים כבר מלאים במלואם (כמו למשל פרוסת הפיצה השלישית או הרביעית שלך), הם ידחו את העודפים, ישמרו על רמות הסוכר בדם שלך ארוכות יותר.

רמות סוכר גבוהות בדם יכולות לגרום לדלקת, הגורמת לבעיות החל ממחלות לב וכלי דם לנזק עצבי, זרימת דם לקויה וזיהומים שונים.

בסופו של דבר הסוכר ייפסק בכבד ויהפוך לשומן.

בינתיים, רמות הלפטין שלך, הורמון המופרש על ידי תאי שומן בכדי להרגע את הרעב ומונע ממך לאכול יתר על המידה, עולות ללא הרף.

30 דקות לאחר הבליעה

אלא אם כן תגזימו, מה לגרום לכם להרגיש מוחלשים, התחושה היא סיפוק.

עם בטן מלאה גופו הפסיק להפריש גרלין, "הורמון הרעב".

בשלב זה, החומצות בבטן עובדות קשה כדי לעכל את כל השומן שאתה אוכל.

לאחר פירוק השומן, הוא מוכן להיספג בזרם הדם, שם הוא עובר לכבד, להפנות אותו לשרירים ולהשתמש בו לאנרגיה.

לחלופין, אם יש לשרירים מספיק דלק, הם יומרו לתאי שומן שאוחסנים סביב המותניים.

כל התהליך הזה מעלה את רמות הטריגליצרידים (כלומר שומן בדם).

רמות טריגליצרידים גבוהות בהתמדה, אשר יכולות להיגרם כתוצאה מתזונה עשירה בסוכר, אלכוהול או שומן, גורמות לסתימת העור והקשיחותו.

אם אתם סובלים מעודף משקל או שיש לכם היסטוריה משפחתית של מחלות מחזור הדם, רמות הטריגליצרידים שלכם יישארו גבוהות יותר.

לכן אכילת פרוסה יכולה להגביר את הסיכון למחלות ממש כמו אירוע מוחי והתקף לב.

אבל אם אתה בריא באופן כללי, רמות הטריגליצרידים שלך יישארו גבוהות כשש שעות - אם התאפקתי רק בפרוסה אחת (ככל שתאכל יותר שומן, רמות הטריגליצרידים הארוכות יותר יישארו גבוהות).

45 עד 60 דקות לאחר הבליעה

ארוחה שמנונית כמו פיצה מקשה על התרחבות כלי הדם, ומשאירה פחות מקום לזרום הדם, מה שמעלה את לחץ הדם.

תזונה עשירה בשומן יכולה גם לגרום לקריש בדם, מה שאומר סיכון נוסף למי שלא מסרב לפרוסה אפילו בסיכון למחלות לב.

החדשות הטובות הן שהורמונים - במיוחד לפטין, שמעביר שובע למוח - פועלים בצורה יעילה כך שעד עכשיו אין לך חשק לאכול שום דבר אחר.

בשלב זה אין עצלנות, מכיוון ששומן חוסם סרוטונין, הורמון מקדם שינה הנוטה לזרום בחופשיות לאחר ארוחה נטולת פחמימות בלבד.

3 עד 4 שעות לאחר הבליעה

פיצה

שעות לאחר מכן גופך מבקש יותר: טיפול (אומנות של Pictoline Brasil)

תוך שעות מבליעת כמה פרוסות, סוכר הדם חזר לקדמותו והאוכל השאיר את בטנה.

אך לא הכל חוזר לקדמותו - רמות הטריגליצרידים עדיין גבוהות כעת.

זו סיבה טובה לקבוע סלט לארוחה הבאה שלכם.

הסיבה לכך היא שהסכנה עדיין בסביבה, שכן הורמון הגרלין זורם כעת בחופשיות, וקופסת הפיצה עם השאריות עדיין בסביבה.

עדיין מאוחר יותר

אם אתה יחסית בריא, להתמכר לפרוסת פיצה מעת לעת זה לא מזיק.

עם זאת, אם יש לכם רמות שומנים גבוהות, לחץ דם גבוה, סוכרת, עמידות לאינסולין, מחלות לב, סובלים מעודף משקל או עשן - מצבים שכבר מסכנים את בריאותכם - מומלץ לשקול אפשרויות אחרות.

ד"ר אריה אבני (כירורג) משוחח עם אלונה אלמן על שקר החלב (מאי 2020)


מומלץ