הבלש של התוויות

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 1, 2020


הבלש של התוויות

לעתים קרובות אנו מתבלבלים בתוויות המזון. אחרי הכל, מה המשמעות של המספרים והקודים האלה? עייפה מהמצב הזה, העיתונאית פרנסין לימה יצרה ערוץ יוטיוב בו היא מפרקת את תעלומות האריזות באותיות הקטנות - ושמה את פיה על העולם.

מה תהיה האמת מאחורי התוויות? הספק גדול. אז עם ממוצע של 100,000 צפיות בכל סרטון, הערוץ "משדה לשולחן" הוא להיט ב- YouTube. בתוכו ניתן לראות ניסויים ובדיקות לפירוק, למשל, כמה תותים יש יוגורט מאותו טעם או כמה כפות סוכר שבר דגני בוקר מכיל.

כבר עם קריירה יציבה בתחום העיתונות, לאחר שהסתבכה בנושא התוויות, פרנסין החלה תואר שני בתזונה לבריאות הציבור ב- USP. כלומר, החקירה שלך הגיעה לרמה גבוהה יותר.

מבחינתה, המידע החשוב ביותר של מוצר אינו טבלת התזונה, אלא רשימת המרכיבים. וזה תמיד מגיע בסדר יורד של כמות. כלומר, אם הפריטים הראשונים ברשימה אינם טובים עבורך, אל תקנו אותו. זה קורה עם לחם מלא. כאשר אנו קוראים על גבי האריזה כי לחם הוא חיטה מלאה, נראה ברור לדרוש שהמרכיבים יכללו 'קמח מלא'. הבעיה היא שבשל חוסר פרמטרים לייצור המוצר בברזיל, כל חברה מאמצת את הקריטריונים שהיא מבינה היטב. אז על המדפים אנו מוצאים לחם מחיטה מלאה העשוי מקמח חיטה מזוקק המועשר בברזל וחומצה פולית - ולבסוף נוסף בכמות מסוימת של סיבים.

צפו בכמה מהסרטונים למטה. ותראו עוד הרבה מהקמפו לערוץ מסה.

כמה תותים יש ליוגורט בטעם תות?

נאגטס ומיתוס המזון המהיר

חטיפי סוכר

זהו זה - הירקן (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ