האוכל של העתיד

  •  מאי 13, 2021


האוכל של העתיד

נראה כי הבדיון יתגשם - לפחות במטבח. מעצבים יוצרים מזון בכדורים, בהם נעשה שימוש בטכנולוגיה בכדי להבטיח תזונה מאוזנת בקלות לכולם. הפרויקט מוצג בביאנלה העיצובית של איסטנבול.

קרא עוד:

שף במרחק - אוכל העתיד יוכן על ידי רובוטים
סוס-וויד, מטבח העתיד - הבסיס לגסטרונומיה מולקולרית הגיע הביתה

כמעט כל סרט מדע בדיוני ותיק שהוצג כמציאות של המאה העשרים ואחת שהאוכל שלנו יוגש בכדורים. נראה כי החיים סוף סוף יחקו את האמנות.


כדי להשתתף בביאנלה של איסטנבול העיצוב, הקים הסטודיו האמריקני קוז סוזאני את הרעיון בכך שהציע ליצור "כדורי טעם עתידניים" כחלק מפרויקט "Just Add Water".

בהשראת הגסטרונומיה המולקולרית, הכדורים מביאים טעמים מרוכזים, תבלינים וחומרים מזינים. לטענת יוצריה, כדי להגיש ארוחה פשוט התייעץ עם מתכון והכניסו את הכמוסות הנבחרות למכונות ספציפיות, אשר מיובשות והופכות אותן לאוכל. כולם נשלטים על ידי חיישנים אלקטרוניים ומערכת ממוחשבת.

תהליך זה יבטיח צריכת כמויות מאוזנות של חומרים מזינים - אפילו עבור אלה שאינם אוהבים לאכול ברוקולי, למשל.


בעקבות עיקרון זה, להכנת מרק, מערבבים קוביות קפואות בטמפרטורה אופטימלית עם כדורי תיבול. סיבים מגורדים מתייבשים מחדש ומקבלים תוספת של טעמים טבעיים, אפילו בזמן הקינוח.

לעת עתה, ההצעה מוגבלת למושג, המוצג בצורה של אבות-טיפוס והדמיות. אבל הרעיון נראה מספיק מובנה כדי לפתח את ענף המזון בעתיד הלא רחוק.

החדשות הטובות, לנוכח טכנולוגיה כזו, הן שהטעמים שמספקים הנאה של ארוחה "אמיתית" לא נשכחו.


האוכל של העתיד

להכנת מרק ברוקולי צ'דר, פשוט אספו את הכמוסות במכונה הספציפית

האוכל של העתיד

להכנת מיצים, פשוט בחרו את הטעם והכילו את הקפסולות שנבחרו

האוכל של העתיד

לצריכת סיבים פשוט הוסף מים והשתמש במכשיר הספציפי

האוכל של העתיד

הרעיון הוצג בביאנלה העיצובית של איסטנבול לשנת 2014

אוכל ל-10 מיליארד איש? הישראלים שרוצים להאכיל את העולם בחומוס וזבובים (מאי 2021)


מומלץ