הנאום הנסתר של התפריט

  •  מרץ 2, 2021


הנאום הנסתר של התפריט

אנו יכולים לקרוא תפריט בשתי או שלוש שפות. אך לא כולם יכולים לפענח את המסר שמאחורי המילים. דרוש עוד משהו כדי להבין את שפת המזונות שהתפריטים מסתירים.

קרא עוד:

לחץ על ההזמנה - בדוק את רשימת המלכודות
תפריט טוב - לברוח מתורת הקונספירציה

יש משמעות מרומזת בכל מה שאנו אומרים. מי שמודע לכך יכול להשתמש באוצר מילים ותמונות כדי לספר סיפור שמאחורי הסיפור. כפי שעושים בעלי מסעדות, דרך התפריטים שלהם.


דן יורפסקי, פרופסור ובלשן באוניברסיטת סטנפורד, שפת האוכל, מוקדש לחשיפת האמת שמאחורי המילים שאנו קוראים בתפריטים.

בניתוח תפריטים מ -6,500 מסעדות מקוונות הגיע פרופ 'יורפסקי למסקנות.

ביניהם הוא שלמסעדות פופולריות יש יותר מנות ומתארות אותן במילים יותר מאשר במפעלים מעולים. האחרונים מציינים את מקור מרכיביהם פי 15 ממסעדות זולות. והם משתמשים במילים ארוכות יותר, עם מתאם מסקרן: עם כל אות נוספת במילים המתארות צלחת, המחיר עולה ב -18%.


ממצא נוסף הוא שמפעלים זולים יותר חושפים חוסר ביטחון מסוים בכך שהם מקיפים את עצמם עם תארים כמו "טעים", "טעים" ו"טרי ". אבל, כפי שציין יורפסקי, כשמסעדה מדגישה בתפריט שלה שהאוכל טרי, מה המשמעות של זה? אחרי הכל, אף אחד לא מצפה לשום דבר אחר.

כלומר, ניתן לחזות את ערך החשבון, ואולי כפי שנרגיש בהמשך, פשוט על ידי ספירת אותיות התפריט.

הנאום הנסתר של התפריט

לדברי דן יורפסקי, כדי לאכול במסעדה אתה צריך לקרוא בין השורות

הנאום של מסעדת המפרץ אילת על הגשר/Gulf Restaurant Speech on the bridge HD (מרץ 2021)


מומלץ