פרדוקס השמנת יתר

  •  אוֹקְטוֹבֶּר 1, 2020


פרדוקס השמנת יתר

יש מי שחושב שזו בורות. יש אנשים שחושבים שזה בגלל שהם חיים רע. דעות קדומות מגיעות לרצפה כאשר המשקל עולה בסולם. באופן כללי, ככל שאכפת לנו מאכילה בריאה, אנו שומנים יותר.

אנו מאמינים שרוב האנשים שנפגעו מהשמנת יתר הם הפחות מועדפים מבחינה כלכלית. או שהם פחות מוארים. או לגור רחוק. מסיבות שונות - והיפותטיות - לא תהיה להם גישה קבועה לפירות וירקות טריים.

הדיאטה לחיות שנקרא ויקר יותר פחות קלורית מאלופי הצריכה, שהם פחמימות פשוטות, בשר ושומן שנוספו למזון מעובד. זו תהיה גם הבחירה של אנשים חכמים יותר. אך רבים מהאנשים הסובלים מעודף משקל אינם מתאימים למניכיזם הזה. אגב, מחקר מאוניברסיטת אילינוי באורבנה-שמפיין מגלה שבמקרים רבים ישנם אנשים שמשחקים "משחק כפול" - ולכן מרוויחים כפליים.


imc2

אנאלפביתים, קרובים למחצה, עליונים לא שלמים וממלאים שלמים: השמנת יתר דמוקרטית

המחקר, שנחתם על ידי הכלכלן רולנד שטורם והמומחה לבריאות הציבור רופנג אן, מגלה כי אלה ש"אוכלים טוב "בסופו של דבר מבצעים מסחר מסוכן. הפרדוקס שנמצא היה זה: צריכת הירקות עולה באותה קצב של משבר ההשמנה העולמי.


imc1

מפחיד את צריכת הקלוריות בשיא בין השנים 2000-2008

בניגוד לדעות קדומות, הפיתוי מגיע לשיעורים חברתיים ורמות השכלה שונות. כיום אמריקאים אוכלים בממוצע 9 פאונד יותר ירקות ו -9 פירות בשנה מאשר בשנת 1970, למשל. אך באותה תקופה, העלייה בצריכת הקלוריות קפצה מ -2,000 הרגילים מדי יום ל -2,500 הנוכחי.


imc3

אל תבחרו מיקוד: רחוק או קרוב לאזורי גידול פירות וירקות

כלומר, בהתחשב בעובדות אלו אנו יכולים להבין כי מניעת השמנת יתר אינה כרוכה בצריכת חומרים תזונתיים רבים יותר, בין אם איכותיים ובין אם לא. הנוסחה הנכונה שנחשפה היא לצרוך פחות ולהוציא יותר. וגם אתה "מתגמל" לעצמך אולי יותר ממה שאתה צריך?

חישוב מדד מסת הגוף שלך כאן.

"Nuestra salud más allá del médico" | Andrea Burón | TEDxMalagueta (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


מומלץ