הפיתוי של בשר רזה

  •  סֶפּטֶמבֶּר 26, 2020


הפיתוי של בשר רזה

האם אכילת בשר משתחררת? במנגל הבא תוכלו לדבר בפה מלא: אם אתם “רזים”, כן! איבר אמריקני ממליץ על צריכת חתכים שנבחרו, המהווים מקור לחומרים מזינים וויטמינים.

בתפריט סוף השבוע יש כמעט תמיד בשר על הגריל. כדי לשמור על הקו בהזדמנויות אלה, החלק הקשה הוא התנגדות למעט השומן הזה, לא? הטיפ הוא לתת לחתיכות שמגיעות לטפטף להתמקד באנשים עם פחות שומן. מחלקת בקרת המזון של USDA ממליצה לפקח על משבר הבריאות שנגרם כתוצאה מהרגלי האכילה, וממליצה לאכול פחות מעשרה אחוז שומן כולל, 4.5 גרם או פחות משומן רווי. ופחות מ- 95 מיליגרם כולסטרול. קטעים נבחרים של כבש ובקר נכללים בקטגוריה זו. ראה את כל המלצות USDA.

למעשה, בשר רזה לא מונע שום מחלה. אך עם צריכה מתונה, הם מסייעים בתפקוד התקין של הגוף, פועלים על התחדשותם וחידושם של רקמות גוף שונות, כגון עצמות, שרירים ועור. בנוסף לחלבון, הם מספקים ויטמיני B, ויטמין E ומינרלים. זה גם תורם לייצור הורמונים (אינסולין ואנזימי עיכול), מלבד הבאת יתרונות למערכת החיסון ולעלייה במסה רזה.


כמובן שכמו כל דבר, גם מילוי המנה יכול לתרום לכולסטרול גבוה ולהוביל לבעיות לב בגלל התכולה הגבוהה של שומן רווי. מול פיתוי הבשר, הישאר ממוקד והתנגד - למען בריאותך.

למד עוד

אבל מהם מה שנקרא "חתכים רזים"?

• חתכים שאינם מצריכים הסרת שומן: ברווזון, שריר, ליבת לוח הצבעים, דגי זהב, כרית רכה
• חתכים הדורשים הסרת שומן נראית לעין: סטייקים, סטייק אגנים, לטאה, ציצי, ראמפ, סטייק חצאית
• חתכים שומניים נמרצים הדורשים הסרה עודפת: סטייק גוש וכרית קשה
• חתכים עם שומן מפוספס (לא ניתן להסרה): חזה, צלעות, טרמיט

טבעונות, צמחונות או אכילת בשר - מה עדיף? (סֶפּטֶמבֶּר 2020)


מומלץ