תזונה נטולת קוצים

  •  סֶפּטֶמבֶּר 30, 2020


תזונה נטולת קוצים

הם מאירים ומריחים את המנה, הם בעלי טעם עשיר ומיוחד ואפילו מביאים יתרונות לארוחה. הם הפרחים האכילים. תיהנו מהצבעים והצורות המגוונים שלהם כדי לקשט - ולהפוך - את האוכל שלכם.

כשאנחנו מקבלים אותם, מגיע לנו. ואם אתם דואגים לטופס באמצעות חינוך תזונתי, תוכלו כבר לקבל זר מהם. הם לא בדיוק חדשים בעולם הקולינריה, אך לעיתים רחוקות הם נמצאים בצלחת. בנוסף ליופי, פרחים אכילים מציגים לבחירתך ערך תזונתי מגוון. מה שידוע הוא שהם עשירים בצוף ובאבקה, ולכן מלאים במינרלים וויטמינים. כדי לנצל את חומרי המזון שלו חשוב לדעת את המקור ולדעת אילו באמת מתאימים לצריכה.

בכל 100 גרם עלי כותרת יש רק 40 קלוריות בממוצע. הם מכילים פלבנואידים, נוגדי חמצון נלחמים ברדיקלים החופשיים להזדקנות העור. הם מביאים גם ויטמין A ו- C ומינרלים כמו ברזל, סידן ואשלגן.


nasturtium

קפוצ'ין טעים כמו גרגיר ים

אבל לא כל מה שאנחנו יכולים לאכול. ראוי לציין כי הם אינם זמינים בחנויות הפרחים. עדיף להמר על הידועים ביותר, כמו לבנדר, פרחי אמזול, ציפורני חתול, בוראגו, ורד, ויולה-אוורטה, רוזמרין ופרחי דלעת, בזיליקום וטימין. הקפוצ'ין, למשל, דומה לברזית, ואילו חתול החתול חריף מאוד.

הטיפ הוא לפזר את עלי הכותרת על סלטים, מנות חמות וקינוחים. יש להוסיף פרחים רגישים במיוחד למנה בדיוק בזמן ההגשה, מכיוון שחום המזון הופך אותם לנבול.

10 היתרונות (שלא הכרתם) לתזונה דלת פחמימות (סֶפּטֶמבֶּר 2020)


מומלץ