פנקייק ירקות

  •  אַפּרִיל 15, 2021


ירקות הם מאכלים חשובים בכל דיאטה ועלינו לחשוב על דרכים שונות להכניס אותם יותר ויותר למתכונים שלנו. אפילו כבסיס לביבות.

קרא עוד:

פנקייק ללא קמח - עם 3 מרכיבים בלבד
לביבה של חלבון ביצה - דל קלוריות

פנקייק ירקות


מרכיבים

½ כוס תרד
ביצה אחת
2 כפות שמן
200 מ"ל חלב
3 כפות קמח
2 שיני שום
½ בצל קצוץ
2 כפות פלפל צהוב
2 כפות פלפלים אדומים
½ גזר קצוץ
½ קישואים קצוצים
1 כף שמן שומשום
½ אצבע פלפל
1 כפית פלפל לימון
1 כוס אסקרול קצוצה
שמן זית לפי הטעם
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
עירית לפי הטעם

הכנה

בבלנדר שמים תרד, ביצה, שמן, חלב ומלח.
מקציפים היטב ליצירת קרם.
הפסיקו לפעום, פתחו בלנדר והוסיפו קמח חיטה.
מקציפים עד לשילוב.
במחבת נון מקלות יוצקים מעט מהבלילה ומטגנים היטב משני הצדדים.
חוזרים על התהליך עם שאר הבצק.
מילואים
במחבת שמים את שמן הזית ומטגנים את השום והבצל עד להזהבה.
ואז מוסיפים את הפלפלים הצהובים והאדומים ומטגנים היטב.
מוסיפים את הגזר הקצוץ, הקישואים, שמן השומשום והפלפל השחור, מערבבים היטב.
מתבלים בפלפל לימון ועירית.
מוסיפים את האסקולול ומבשלים.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
ואז מלא את הלביבות עם הירקות המוקפצים.
מגישים אז מקושטים בפלפל ורוד ונבטים.

תשואה: 6 יחידות

צפו בסרטון המתכון הזה באינסטגרם שלי - לחצו כאן.

לביבות ירקות אפויות ב- 5 דקות (אַפּרִיל 2021)


מומלץ