המסתור הצמחוני

  •  יָנוּאָר 16, 2021


צמצום הבשר האדום שאנו אוכלים הוא תהליך הדרגתי. שעם הבחירות הנכונות אנו יכולים להבהיר. כמו בגרסא שלי למוסתרים, מזינים ככל שהיא הרבה יותר קלילה.

קרא עוד:

זהו אבטיח - כך ניתן לצלות בקר עם פירות
בורגר חומוס - זמן חטיף

אוכל צמחי מרפא גדל בכל העולם.


כמובן שהמגמה נמצאת במגמת עלייה גם בברזיל.

על פי סקר של איבופ (אפריל / 2018), כיום 14% מהברזילאים הם צמחונים.

בסאו פאולו מספר זה מגיע ל -16%.


הסיבות משתנות, אך כולן מתמודדות עם בעיה אחת נפוצה: היעדר מתכונים טעימים.

רעיון טוב הוא "להרזות" את העדפותיך.

התחל לאט על ידי החלפות יתרון.


תגלו שבמקרים רבים המרכיב המקורי כלל לא חסר.

הצעה טובה היא להתחיל ביום שני.

זהו קמפיין עולמי בשם Meatless Monday - קרא עוד כאן.

המתכון הבא מוכן תוך 40 דקות ומניב שלוש מנות.

מרכיבים

1 כף שמן זית
½ בצל קצוץ
1 שן שום
1 כף פלפל קצוץ
1 כוס חלבון סויה לבן
1 עגבנייה ללא עור מגורר
1 פלפל טחון
4 תפוחי אדמה מבושלים בינוני
1 כף חמאה
1 כף גבינה
50 מ"ל חלב
עירית לפי הטעם
מלח לפי הטעם

הכנה

במחבת שמים את שמן הזית, הבצל, השום ומטגנים היטב.
מוסיפים את פלפל הגבינה, חלבון הסויה והעגבנייה.
מתבלים במלח לפי הטעם ומערבבים היטב.
מוסיפים את פלפל האצבע ועירית עד להקצפה.
מורידים מהאש ומניחים בצד.
במיקסר שמים את תפוחי האדמה עם החמאה, גבינת השמנת והחלב.
מקציפים עד לפירה בעקביות ומניחים בצד.
כדי להרכיב, השתמש בקערות או ramekins.
יוצרים שכבה עם חלבון הסויה הלוע.
מכניסים למחית ומעטים בפלפל ועירית.
חזור על הפעולה עד שתסיים את שלוש המנות.
הגישו אז.

ראה שלב אחר שלב במתכון זה.

סצינה גרועה וקורעת מ"בוכה בגשם" של אבי ביטר (יָנוּאָר 2021)


מומלץ