אנו משלבים כך

  •  אוגוסט 3, 2020


אנו משלבים כך

תשכחו מהפורמליזם: בחירת צבעים למנה זה לא כמו לבחור בגד. בזמן הארוחה, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לאמץ פרופיל פחות נמוך - וסגנון יותר מפוקס. בסגנון הבריאות, ככל שהצבעים יותר טובים יותר!

עבודתו של המעצב האמריקני דייוויד שוון מציגה לאוכל את השילובים הקלאסיים ביותר. עד כה, אין חדשות. ההצעה הופכת לאמנותית כשאנו רואים את אשר לפנינו כל יום אחרת. בקולקציית ההדפס Pantone Pairings מציג דייוויד את מגוון זוגות הצבעים הניתנים לאכילה. לשם כך הוא מסווג את הגוונים כחלק מ"סולם פנטון "- שהוא למעשה קטלוג של יצרנית הפיגמנטים הגדולה בעולם.

כבר ראינו עבודות דומות אחרות, שאנו מכנים דיאטת הצבעים. ואפילו כזו שמציגה ארוחות מונוכרומיות. הדבר הטוב בבחינת התמונות הוא לדמיין לערבב אותן. הסיבה לכך היא שתפריט בסגנון הקשת מייצג מגוון חומרים מזינים. הצבעים שמגיעים מפירות וירקות הם הטבעיים ביותר - ולכן עשירים יותר בחומרים מזינים. במזונות שהם צהובים, כתומים וירוקים כהים יש הרבה בטא קרוטן. האדומים, כמו עגבניות, עשירים בליקופן. ואותם אדומים כהים, סגולים וכחלחלים מספקים את נוגד החמצון של האנתוציאנין.


בדוק את הגלריה למטה.

אנו משלבים כך

חרדל וקטשופ


אנו משלבים כך

מלח ופלפל שחור

אנו משלבים כך


לימון וסיד

אנו משלבים כך

חמאת בוטנים וג'לי

אנו משלבים כך

גבינה וחם

אנו משלבים כך

חלב ועוגיות

אנו משלבים כך

פסטה וגבינה

אנו משלבים כך

תותים עם סירופ שוקולד

אנו משלבים כך

אפונה וגזר

אנו משלבים כך

לחם וחמאה

אנו משלבים כך

דוריטוס עם רוטב עגבניות פיקנטי

אנו משלבים כך

עוגה עם גלידה

אנו משלבים כך

כאן מסבירים | למה אנחנו כל כך מפחדים דווקא מג'וקים? (אוגוסט 2020)


מומלץ